吃太少反易胖 減肥先認清12個事實
多數人認為減肥就要吃得少， 控制熱量攝取， 但其實對卡路里斤斤計較， 只做對一半。 吃得少不如吃得巧， 多運動提高基礎代謝率， 增加熱量消耗， 比執著卡路里數字， 更有助減重。
吃太少反易胖
卡路里攝取是減重的一個環節但記住它不是全部。 若是卡路里攝取太少， 身體基本代謝營養素不足， 反而使脂肪更難燃燒， 且在相同卡路里標準下， 垃圾食物如薯片等， 比原食物如魚肉、蔬菜等更潛在著發胖危機， 而與其關注卡路里與體重數字， 不如多注意體脂肪與基礎代謝率， 更有助維持健康曼妙的身材。
先了解身體基礎代謝率
基礎代謝率是指在不運動的前提下， 呼吸心跳、消化吸收、腺體分泌等維持生命所需的最低熱量。 基礎代謝率依個人的年齡、身高、體重不同， 且與身體肌肉組織多寡成正比， 占每日消耗熱量近7成， 其余則靠一般活動消耗， 可多進行重量訓練可長肌肉， 提高基礎代謝率比一味地減少攝取卡路里更有效。
要注意吃不夠反易胖
許多人怕吸收過多卡路里， 常將3餐并成2餐， 甚至只吃1餐， 不但容易餓， 一旦恢復正常飲食， 產生的溜溜球效應反而使人更易增胖。 有研究顯示， 一天只吃1餐， 身體反而會調整食物熱量的吸收率， 增加脂肪堆積。
多運動有助于提高新陳代謝速度
運動有助燃燒體脂肪， 提高肌肉含量與增加基礎代謝率，
同卡不同營養
一包油炸類餅干， 熱量約200多大卡， 與一碗高纖的糙米飯熱量差不多， 但餅干缺乏營養， 對身體僅有單純的糖分吸收， 易直接轉換成脂肪堆積在腰部、臀部、大腿的部位， 產生多余的贅肉， 而富含膳食纖維的糙米除可增加腸道蠕動， 還能延緩饑餓感， 更有助減重。
減脂不是減重
卡路里影響體重機上的數字， 太關注體重而疏忽潛藏的體脂肪反更難瘦。 體脂肪無法靠節食、少攝取卡路里降低，
睡眠穩內分泌
人體在睡眠時會分泌生長激素， 有助穩定代謝機能、脂肪燃燒， 建議要建立規律的睡眠習慣， 成人每天宜7小時。 另外， 若睡眠品質差， 人體內抑制食欲的瘦體素， 分泌速度易趨緩， 如同熬夜的人， 常感覺餓、想吃東西， 更可能因此而發胖。
補充膳食纖維
減肥期間仍然要維持均衡飲食， 豆、魚、肉、蛋、蔬果、五谷根莖類都不可少， 以免饑餓讓脾氣暴躁， 甚至暴飲暴食， 建議多補充富含膳食纖維的食物， 例如水果類的西紅柿， 黑色類的蔬菜如海帶、香菇、黑木耳、黑豆等， 除了可助消化， 還能增添飽足感， 幫助維持健康的體態。
熬夜食欲增
熬夜不休息， 使身體的饑餓素增加、瘦素減少， 饑餓素上升導致食欲增加， 瘦素減少易造成脂肪分解變慢， 使脂肪堆積， 所以熬夜加吃零食， 很容易變胖， 且睡眠一減少， 新陳代謝也會下降， 甚至會影響荷爾蒙， 使內分泌失調， 導致長痘痘、女性經期不順等癥狀。
綜合堅果要限量
如果熬夜一定要吃東西不可， 建議可以吃綜合堅果， 因其含有單元不飽和脂肪酸， 可幫助身體代謝掉不好的油脂， 不過也有營養師提醒一個晚上只能吃1個塑膠湯匙的量， 而且要選擇無調味的綜合堅果， 若覺得吃起來太單調， 可將堅果灑在和風生菜色拉上， 增加風味。
鹵味勿另加醬汁
吃蔬菜對身體較不會有負擔， 因此鹵味是不錯的選擇，
推薦茶葉蛋+豆漿
對于晚睡一族來說， 吃1顆茶葉蛋加上無糖豆漿當宵夜是一個不錯的選擇， 因茶葉蛋中含有人體所需的必需胺基酸， 在睡前吃反而會提高身體的代謝力；而無糖豆漿則是不含膽固醇的食物， 且還有含大豆異黃酮可以抗氧化預防心血管疾病， 并且茶葉蛋與豆漿中都含有卵磷脂， 可以代謝體內的膽固醇。
零食大禁忌！！
爆米花致胖
無論是甜味還是咸味爆米花， 一般電影院800克左右的大包爆米花，
洋芋片致水腫
洋芋片、泡面常是零食清單的首選， 但洋芋片不只有反式脂肪酸等其他添加物， 更有大量的鈉， 而泡面因為是用炸的， 油脂、鹽分含量高， 另外還有飽和脂肪酸、反式脂肪酸等， 不僅會造成肥胖， 還會使隔天起床身體嚴重水腫， 屬于沒有任何營養的食物。
勿吃咸酥雞
咸酥雞是國人最愛的美食之一， 像炸雞塊、炸雞皮等， 不僅油脂含量高， 還有膽固醇過高的問題。 且食物在油炸過程中， 會產生許多自由基， 造成身體慢性發炎， 如果是長期便秘患者， 還可能使癥狀更加嚴重。
