手抓羊排的做法

羊排是很多人喜愛吃的， 這樣的食物熱量比較低， 過多的吃， 不會導致人體發胖， 而且羊排對提高人體免疫力 ， 效果非常不錯， 對一些體質不好的人群， 都是可以多選擇這樣的食物， 那羊排製作方法有很多， 常見就是烤羊排， 這樣的製作方式受到很多人喜愛， 那手抓羊排的做法如何呢?

很多人對手抓羊排的做法並不是很清楚， 這樣的佳餚在製作上， 也是有著很好的方式， 而且製作這樣佳餚的時候， 在食材準備上， 是非常關鍵， 這樣吃的時候， 對身體才會有很好幫助。

手抓羊排的做法：

材料

羊排1000克 洋蔥50克

大蔥30克

生抽10ml 鹽適量

老抽5ml 料酒15ml

砂糖3克 花椒小許

孜然小許

做法

1. 把所有材料準備好。

2. 大蔥洗乾淨， 斜切長片。

3. 洋蔥洗乾淨， 切成小粒。

4. 羊排洗淨， 切成小塊。

5. 羊排放入冷水鍋， 加入漫過羊排的清水、花椒和小許洋蔥粒。

6. 大火煮開， 撇去浮沫， 改成中小火， 燉40分鐘左右。

7. 撈出備用。

8. 花椒、孜然用清水泡洗一下， 取出瀝幹水備用。

9. 熱鍋下油， 油熱後加入蔥片和洋蔥粒， 爆香。

10. 加入羊排， 中小火煎至雙面有點焦焦的感覺。

11. 加入孜然， 倒入料酒， 煸炒至聞到孜然的香味。

12. 加入小許砂糖、生抽和老抽， 翻炒均勻後加入小許清水或羊湯， 蓋上鍋蓋燜15分鐘左右。

13. 最後按個人口味調入小許鹽， 翻炒均勻即可裝碟。

以上就是對手抓羊排的做法詳細介紹， 在製作手抓羊排的時候， 按照以上步驟進行製作， 能夠很輕鬆的製作出來， 不過要注意的是， 對有高血壓和血脂高的人， 對這樣食物吃的時候， 需要適量進行， 不宜吃的太多。