超軟全麥麵包的做法

當今社會許多小孩子動手能力特別差， 為了讓孩子學會做超軟全麥麵包， 父母們可要手把手教一教， 這是大家非常喜歡的食物， 健康營養， 而且吃不完還可以放入冰箱， 做這個食物的時候一定要掌握技巧， 發酵過程必不可少。

1、除黃油外所有主料稱重混合！先液體後粉類！

2、揉成團！

3、通過摔打、搓開卷起麵團手法讓麵團變的光滑即達到擴展階段， 加入冷凍切小塊的黃油， 揉勻， 直到麵團吸收黃油！再通過摔打、搓開卷起麵團手法讓麵團達到完全階段即出膜！手揉出膜可搜優酷視頻學！

4、7分出膜！也可借助麵包機或廚師機出膜！

5、揉勻後放入保鮮袋排出空氣封好口， 冷藏發酵！

6、第二晚， 拿出來！常溫下回溫半小時！

7、排氣後， 平均分成五等分！滾圓，

8、取一份， 擀成牛舌狀， 撒上適量葡萄乾， 熟的碎核桃肉， 黑白芝麻、紅豆沙啥的， 愛咋放咋放！

9、卷起來，並捏緊口子，口子朝下，放入烤箱，烤箱中放一碗熱水，關上門，二發！

10、看麵團大到1.5倍時！取出，刷水，撒普通麵粉！割包！

11、烤箱預熱好後，130度20分！表面金黃就出爐！我烤箱偏高50度！其實是180度在烤！

12、成品！

13、好軟！

在外在吃飯無非就是為了省時間，但其實超軟全麥麵包的做法非常簡單，它所需要的時間是很少的，完全不用擔心。

9、卷起來，並捏緊口子，口子朝下，放入烤箱，烤箱中放一碗熱水，關上門，二發！

10、看麵團大到1.5倍時！取出，刷水，撒普通麵粉！割包！

11、烤箱預熱好後，130度20分！表面金黃就出爐！我烤箱偏高50度！其實是180度在烤！

12、成品！

13、好軟！

在外在吃飯無非就是為了省時間，但其實超軟全麥麵包的做法非常簡單，它所需要的時間是很少的，完全不用擔心。