蒸雞要多少分鐘

蒸雞的做法其實在許多家常菜中還是較為多見的， 許多朋友都喜歡這樣的烹調方式， 因為做出來的雞肉也是很嫩滑， 并且蒸雞的口味相對清淡和營養的。 一般的蒸雞是需要10-20分鐘的時間， 如果雞的分量比較多的， 那么蒸雞的時間就可能要30分鐘， 這樣才能保證讓雞肉都熟了。

蒸全雞要多久

蒸全雞到底需要多長的時間， 還應該要根據雞的種類以及雞的大小來決定， 通常情況下放到蒸籠里面蒸兩個小時左右， 需要加入一些胡椒粉， 蔥結， 生姜， 油， 用皮紙封嚴盆口， 然后再進行蒸煮。

蒸全雞一定要選擇新鮮的雞， 以及合適的配料， 可以搭配紅棗， 枸杞， 也可以搭配冬菇， 炸豆腐也是一種很好的配料選擇， 甚至可以加入一些排骨湯， 蒸全雞油也應該要多一些， 不管是蒸之前放進去的油還是雞本身的油都很重要， 這樣才能夠讓雞肉吃起來更加的滑嫩以及鮮香。

在蒸全雞的時候火力一定要猛， 這樣才能夠在更短的時間里面， 把雞肉蒸熟， 這樣肉質才能更加的嫩滑， 原汁原味， 如果火很旺的話大概十分鐘到12分鐘左右就可以， 如果火候過了的話就很容易變老， 這樣就不會那么好吃。

蒸全雞可以準備肥土雞， 再準備一些阿膠， 淮山， 枸杞， 紅參， 蔥結， 生姜塊， 料酒， 胡椒， 冰糖， 味精以及鹽， 把土雞宰殺清洗干凈， 然后再把中藥材洗干凈備用， 胡椒拍碎， 鍋里面加入適量的水燒開， 然后把雞放進去， 用中火炒15分鐘左右， 撈出來清洗干凈， 再把雞放進湯碗當中， 加入適量的清水， 再加入蔥結， 生姜塊， 料酒， 胡椒， 冰糖， 味精， 鹽放到蒸籠中， 用大火蒸一個小時以后就會變得酥爛入味， 把生姜塊，

蔥結去掉以后就可以吃了。

高壓鍋蒸雞要多久

用高壓鍋來蒸雞時間肯定會更短一些， 需要準備一只三黃雞， 可以切成小塊放到大碗里， 再加入一些生姜， 大蔥， 色拉油， 糖， 料酒， 生抽， 鹽， 攪拌均勻以后放置30分鐘， 再加一些生粉攪拌均勻， 把新鮮香菇切成塊狀，

放到盛雞的大碗當中， 高壓鍋里面加入適量的水， 在水里面反扣一個小碗， 然后再把盛雞的大碗放到小碗的上面， 蓋上鍋蓋用大火燒到高壓鍋冒氣， 然后再調到小火蒸半個小時就可以了， 需要花費的時間還是非常少的。

蒸全雞的竅門

蒸全雞看起來好像非常簡單，

但是正確的一些竅門大家還是應該了解一下的， 只有了解了這些竅門， 才能夠讓蒸全雞的味道變得更好， 蒸全雞一定要注意， 等到鍋里面的水燒開以后， 把雞放下去焯一下， 然后再進行蒸煮， 這樣才能夠把雞蒸的更加的透。

制作蒸全雞還應該注意配料一定要搭配好， 這樣才能夠讓味道更好的滲透到雞肉里面， 如果沒有太多的時間， 就可以用高壓鍋來制作。 高壓鍋制作中蒸全雞的時候， 水一定不能超過鍋子的2/3， 水開以后也應該要注意火勢， 一定不能太猛， 否則就會讓雞肉變得比較老， 這樣口感就沒有那么好了。

上面給大家介紹的就是蒸全雞要多久， 看了上面的介紹， 大家應該也有了一定了解，

蒸全雞大概需要花費一兩個小時， 看你選擇的雞肉以及使用的工具來決定。 蒸全雞的味道想要好， 配料一定要搭配充足， 只有配料充足雞的味道才會更加鮮美， 如果想要吃蒸全雞， 上面這些制作方法就可以按照步驟一步步做， 這樣做出來的蒸全雞味道都是非常不錯的。 蒸全雞一次性不要吃得太多， 食物一次性吃太多， 身體肯定是沒有辦法好好的消化， 應該用少量多次的方式飲食， 這樣身體才能維持健康狀態。