夏季降火吃什麼好 五款養生湯清熱降火

進入夏季， 天氣炎熱， 讓人感覺很煩躁， 很容易引發上火， 降火是夏季養生的“重頭戲”。 那麼夏季該如何降火呢?去火的方法有很多， 喝湯就是一個不錯的選擇。 下面給大家推薦幾款夏季降火湯， 有清熱降火、清肺補虛之功效， 幫助大家度過一個健康的炎夏。

白鯽煲枸杞頭湯

材料：白鯽、枸杞頭、薑、陳皮、油、鹽。

做法：洗淨宰好的白鯽， 刮去腹內黑膜， 瀝幹水分;熱鍋， 用一小塊拍裂的薑擦一遍鍋， 放兩湯匙油， 下白鯽兩面煎至微黃;枸杞頭洗淨;陳皮用水泡軟後刮去白瓤;將8碗水倒入瓦煲燒開， 放入所有材料武火煮沸， 轉小火煲一個半小時， 下鹽調味飲用。

功效：清熱降火， 清肺補虛。

冬瓜苡仁湯

材料：冬瓜一斤、瘦肉半斤、蠔豉四枚、苡仁四錢、芡實三錢。

做法：冬瓜去皮， 用生曬蠔豉， 瘦肉原件洗淨， 加上各藥材， 放四至五碗水， 煲三小時。

功能：身體燥熱且困濕、風濕骨痛、腸胃不適、雙腳浮腫、肝熱黃疸、小便不利者宜飲用此湯。

菠菜銀耳湯

材料：菠菜150克， 銀耳20克， 香蔥15克， 鹽、味精、香油各少許。

做法：菠菜洗淨切段， 用開水氽一下;銀耳用溫水泡軟， 洗去泥沙， 摘成小朵;香蔥去根須洗淨， 切成細末。 鍋內放入銀耳， 倒入適量清水， 用大火煮沸後再加菠菜煮沸， 加入鹽、味精、香蔥末， 淋上香油即成。

功能：生津潤燥、通便去火。

甘藍甯心湯

材料：甘藍150克， 百合幹、蓮子肉各20克， 紅棗、冰糖各15克， 蔥、薑、鹽、香油少許。

做法：甘藍洗淨， 切成小塊;百合幹、蓮子肉、紅棗洗淨， 清水浸泡1小時。 百合幹、蓮子肉、紅棗、蔥絲、薑片、冰糖放入鍋內， 加適量清水煮沸至熟軟， 加入甘藍塊煮沸， 淋入香油即可食用。

功能：潤肺化痰、消除疲勞。

冬瓜荷葉湯

材料：冬瓜一至二斤、鮮荷葉兩大塊、瘦肉半斤。

做法：冬瓜洗淨連皮切塊， 荷葉洗淨紮好， 瘦肉成塊落， 齊入煲， 放六碗水， 煲兩小時即可。

功能：冬瓜乃夏天瓜菜， 應值時令， 以利水去濕去暑見稱， 瓜味鮮甜。 夏季亦是荷葉的旺盛生長期， 清熱解毒， 除煩通竅， 加瘦肉成湯有荷葉香味、瘦肉鮮味， 瓜之甜味， 十分可口。