紅燒雞塊怎麼做

2014-07-30

雞塊在我們的飲食中是常常出現的，烹飪的方式也是千變萬化的，就是因為雞塊的常見性，加上各個地方的飲食文化差異，衝擊產生不同的烹飪方式也是很正常的。今天要和大家說的就是燒雞塊的做法，燒雞塊的烹飪方式其實是比較的美味的，因為這樣做出來的菜肴是比較的香的。

利用不用的烹飪方式可以將食材的不同味道激發出來，這個是大家都知道的。利用燒的方法來製作雞塊，相信是很多人都喜歡的。紅燒雞塊和咖喱土豆燒雞塊是今天舉的例子。

紅燒雞塊

材料

主料：仔雞500g、

配料：鹽適量、薑1塊、蔥1段、香蔥適量，白糖1茶匙、啤酒、油、生抽適量

做法

1、雞肉切塊焯水瀝幹，薑切片、蔥切段、香蔥切小段備用。

2、炒鍋上火熱後倒入油，待油6成熱，放入薑片和蔥段炒香。

3、倒入雞塊煸炒微黃，倒入啤酒和醬油，放入白糖，大火燒開，小火燜燒25分鐘左右，大火收汁，

上盤撒香蔥即可。

咖喱土豆燒雞塊

咖喱味濃郁，比較開胃下飯。

材料

新鮮宰殺的雞半隻斬塊，土豆2個，咖喱粉，鹽焗雞粉，鹽，大蔥

做法

1、熱油放入雞塊翻炒，倒入切好的大蔥。

2、把切成塊的土豆丁，放入鍋裡。

3、加入一包鹽焗雞粉。

4、翻炒雞和土豆塊，然後倒入咖喱粉，看到雞塊和土豆變為黃色為此。

5、倒入適量的水。

6、中火燉20分鐘，加適量鹽即可。

小訣竅

1、咖喱粉要用油炒過。

2、如果有椰漿，倒入一些椰漿。

以上就是向大家介紹了關於燒雞塊的做法資料，相信大家看完之後對於這個雞塊的美味是表示肯定的。紅燒雞塊和咖喱土豆燒雞塊只是給大家舉的例子，還有很多種烹飪的方式，如果大家有興趣的話，可以先試試上面說的兩種方法。