各類牛奶營養大不同
各類牛奶營養大不同 你確定選的適合自己嗎
高鈣奶、鐵鋅奶、低脂奶、早餐奶、果蔬奶……市場上牛奶的品種和名目越來越多， 怎麼才能選擇一種健康的優質的牛奶呢
常喝牛奶好處多
1、牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保持穩定， 減少中風風險。
2、牛奶可助阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。
3、牛奶中的酪氨酸能促進血清素大量增長。
4、牛奶中的鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。
5、牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒， 減少骨骼萎縮病的發生。
牛奶雖好但挑選是關鍵
高鈣奶、鐵鋅奶、低脂奶、早餐奶、果蔬奶……市場上牛奶的品種和名目越來越多，
區分牛乳和含乳飲料
市場上的牛奶飲品品種繁多， 一般可分為牛乳和含乳飲料兩大類。 含乳飲料的包裝上標有“飲料”、“飲品”、“含乳飲料”等字樣， 其配料表除了牛奶外一般還含有水、甜味劑等， 其蛋白質含量一般在1%左右;而牛乳製品才是真正意義上的“牛奶”， 它包括巴氏殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳等， 其配料為牛奶等但不含水(復原乳除外)， 其蛋白質含量一般在2.3%以上。 兩者是不同類型的飲品， 營養成分相差懸殊， 不可混為一談， 消費者選購時需注意兩者的區別。
選擇適合自己的牛奶產品
不同人有著有不同體質， 所以沒法給他們推薦統一的哪種奶。
如果需要果蔬， 我們可以自己吃新鮮果蔬;如果需要早餐， 我們用牛奶配主食吃就很好， 完全不必省掉主食然後喝加了一丁點麥片和大量糖的所謂早餐奶。 如果需要補鐵補鋅， 直接吃魚肉海鮮堅果之類就好。
牛奶的品質未必與價格絕對正比
商家的宣傳是不能全信的。 因為價格的構成當中包含了包裝、廣告、行銷費用和利潤等很多方面。 一般來說， 牛奶的紙盒包裝就要好幾毛錢， 而這些是消費者享受不到的。 大量的廣告也必須讓消費者來買單。 你是否願意買， 那就是願打願挨的事情了。 就我個人所知， 沒有發現方盒裝的高檔奶比冰櫃裡的巴氏奶營養價值高出那麼多來。
看懂包裝上的蛋白質含量
包裝上的蛋白質含量， 是牛奶內在品質的反映。 牛奶蛋白質含量高一點， 的確說明品質好一些， 但是否要花兩倍價錢買高15%的蛋白質， 決定權在你手裡。 2.8%還是3.3%， 對於一杯奶來說， 只意味著1克蛋白質， 只相當於一個雞蛋蛋白質含量的1/6而已。
看懂包裝上的脂肪含量
牛奶脂肪含量高一些， 意味著它的風味、口感明顯改善。 按含脂肪量的不同， 牛乳產品有全脂、部分脫脂、脫脂之分。 牛乳產品中的脂肪品質高， 容易消化吸收， 供給人體能量， 其中， 部分脫脂和脫脂牛奶適合健康者， 特別是需限制和減少飽和脂肪攝入量的成年人飲用。 一杯脫脂奶和全脂奶相比，
