春季中醫補血的最佳食物

補氣養血首選龍眼

龍眼俗稱“桂圓”， 中醫視為補血益心之佳果， 為您推薦幾款補氣養血的龍眼美食：

龍眼肉粥

主料：龍眼肉15克， 紅棗15克， 大米100克， 白糖適量。

製作：將大米和龍眼肉、紅棗放入清水中， 大火煮沸後再用文火熬30分鐘， 米熟爛， 加白糖。 每日早晚各熱服1次， 不宜過量。

功用：健脾養心， 補血安神。

龍眼肉紅棗飲

主料：龍眼肉15克， 黑木耳15克， 紅棗15枚， 冰糖適量。

製作：把龍眼肉、黑木耳和紅棗泡發後， 放在碗內， 放冰糖和水， 蒸30分鐘。

功用：滋陰活血、補氣養血。 對貧血、眩暈症、月經不調、失眠症、更年期綜合征有療效。

龍眼肉煲豬心湯

主料：豬心15克， 龍眼肉15克， 生薑適量。

製作：先將豬心剖開， 把龍眼肉用清水洗淨。 生薑去皮， 切1片足夠。 將豬心、龍眼肉、薑全部放入已經煲滾的水中。 用慢火煲3個小時， 加少許鹽調味， 即可食用。

功用：補氣養血， 健腦益智， 補養心脾。

小米龍眼粥

主料：龍眼肉30克， 小米100克， 紅糖少許。

製作：小米淘洗乾淨， 龍眼肉洗一下。 將鍋置火上， 放入適量清水、小米、龍眼肉， 先用旺火煮沸， 後改用文火煮至粥熟， 調入紅糖即可食用。

功用：龍眼、小米共熬煮成粥， 補血作用更強。