茯苓護肝健脾養顏淡斑好處多

《神農本草經》記載， 茯苓“久服安魂養神， 不饑延年”。 茯苓具有護肝健脾養顏淡斑的功效， 是一味延年益壽之藥。 魏晉、唐宋時期服食茯苓已很普遍。

到了清代， 茯苓被當做養生益壽要藥， 尤其是慈禧太后， 不但自己食用， 還將茯苓製成茯苓餅， 賞賜給大臣。 有人對慈禧太后的長壽補益藥方進行研究， 發現使用率最高的一味藥就是茯苓， 在78%的方 中皆有。 如今， 茯苓餅已成為北京的名特產， 是饋贈老人親友的佳品。

茯苓味甘淡， 性平， 入心、脾、肝、腎經， 具有補腦健身、健脾和胃、利水滲濕、寧心安神的功效， 被譽為中藥“八珍”之一。 茯苓的特點是補而不峻， 利而不猛， 藥性平和， 既能扶正， 又能祛邪。 脾虛濕盛者必不可缺。

茯苓藥理研究

茯苓含蛋白質、卵磷脂、膽鹼、茯苓多糖等有效成分， 能夠增強機體組織的生理活性， 促進人體免疫系統功能， 誘生和促誘生干擾素和白細胞調節素，

茯苓藥膳

1.茯苓餅：白茯苓、大米粉、白沙糖各250~500克。 先將白茯苓研細粉， 過100目篩;再將白茯苓粉、大米粉、白沙糖倒人面盆攪勻， 加水調成糊狀， 用平底鍋， 以微火攤成薄煎餅。 此餅有健脾益氣之功， 尤適於老人日常保健食用， 氣虛體弱、納少、便溏者亦可食用。 每療程5~7天， 隨意食之。