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四季養生

夏季怎么喝豆漿更健康

今天, 在很多城市, 都掀起了一股豆漿熱潮, 豆漿攤、豆漿店、超市貨架等, 隨處可見豆漿的身影, 成為很多女人的早餐必備飲品。

鮮豆漿起源于中國, 相傳為西漢淮南王劉安始創。 劉安是大孝子, 其母患病期間, 劉安每天用泡好的黃豆磨豆漿給母親喝, 劉母的病很快就好了, 從此豆漿就漸漸在民間流行開來。

《本草綱目》記載:“豆漿———利水下氣, 制諸風熱, 解諸毒”。 《延年秘錄》上也記載豆漿“長肌膚, 益顏色, 填骨髓, 加氣力, 補虛能食。 ”中醫認為, 常飲豆漿, 對身體大有裨益!

豆漿對心腦血管的作用作為日常飲品, 豆漿中含有大豆皂甙、異黃酮、大豆低聚糖等具有顯著保健功能的特殊保健因子。

常飲豆漿可維持正常的營養平衡, 全面調節內分泌系統, 降低血壓、血脂, 減輕心血管負擔, 增加心臟活力, 優化血液循環, 保護心血管, 并有平補肝腎、抗癌、增強免疫等功效, 所以有科學家稱豆漿為“心血管保健液”。

糖尿病大多是由于不科學的飲食長期積累造成的, 不當的飲食往往會影響鎂、磷、銅、鋅、鉻、鈷、鍺等元素的吸收, 最終導致糖尿病的發生。 最近國外有學者研究證實, 豆品飲料具有降血糖作用, 豆漿是糖尿病患者極其寶貴的食物, 因為糖尿病患者攝取大豆富含水溶性纖維的食物, 均有助于控制血糖。

鮮豆漿與女性養顏

科學研究認為, 女性青春的流逝與雌激素的減少密切相關。

現代營養研究認為, 鮮豆漿除了含有植物雌激素以外, 還有大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂等物質, 對某些癌癥如乳腺癌、子宮癌還有一定的預防作用, 是一味天然的雌激素補充劑。 同時, 豆漿還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素“黃豆苷原”, 該物質可調節女性內分泌系統的功能。 每天喝上300~500毫升的鮮豆漿, 可明顯改善女性心態和身體素質, 延緩皮膚衰老, 達到養顏美容之目的。

推薦幾款養生豆漿, 對男女都適用:

推薦一:蜂蜜養顏豆漿

配料:干黃豆40克、綠豆35克、蜂蜜40克

制法:黃豆、綠豆浸泡充分洗凈后裝入“全營養星”豆漿機網罩內, 杯體內注入適量清水, 啟動機器, 十幾分鐘豆漿做好, 稍涼調入蜂蜜攪勻即可。

益處:滋潤五臟, 美容潤腸, 補氣益血。

推薦二:長壽五豆豆漿

配料:黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米按3:1:1:1:1的比例配料。

制法:將五豆按比例配好, 浸泡6~12小時后洗凈, 放入“全營養星”豆漿機網罩內1/2~2/3, 杯體內加入適量清水, 啟動機器后十幾分鐘自動熬熟即可飲用。

益處:富含多種營養成分, 長期飲用能降低人體膽固醇含量, 對高血壓、高血脂、冠心病、動脈粥樣硬化、糖尿病等有一定的食療作用, 還具有平補肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強免疫等作用, 非常適合中老年人飲用。

推薦三:紅棗枸杞豆漿

配料:干黃豆60克、紅棗15克、枸杞10克

制法:將泡好的黃豆洗凈, 紅棗去核洗凈, 枸杞洗凈, 裝入“全營養星”豆漿機網罩內1/2~2/3, 杯體內加入適量清水,

啟動機器后十幾分鐘自動熬熟即可飲用。

益處:補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養, 對心血管疾病患者有一定的益處, 增強人體免疫功能。