馬蘭頭的家常做法

人體也在一天的工作當中需要攝入非常多的營養元素,那麼這些營養就要通過很多的食物來進行補充包括大家在吃飯時候所食用的肉類和蔬菜類.為了安全健康的飲食習慣,所以人們就儘量不要挑食,尤其是小孩子,小孩子正在長高身體的時候就更加不能有挑食的現象出現了.

不管是肉類還是蔬菜類他它們的種類都有很多很多,有些是經常食用的,但是有些只是偶爾還有些甚至看都沒有看見過的.馬蘭頭,可能很多人都知道,也肯定有一部分人不知道,它也是一種蔬菜,對於有孕婦的家庭,來說肯定很熟悉這種蔬菜因為馬蘭頭對孕婦有很大的幫助.

香乾馬蘭頭

材料

馬蘭頭300g,香乾100g,鹽1/2茶匙(3g),白砂糖1茶匙(5g),雞精1/2茶匙(2g),芝麻香油2茶匙(10ml)

做法

擇去馬蘭頭的老梗和老葉,用冷水洗淨泥沙,瀝幹水分備用.

大火燒開煮鍋中的水,放入香乾汆燙

2分鐘,撈出放入涼開水過涼後瀝幹備用.

大火燒開煮鍋中的水,放入馬蘭頭汆燙3分鐘,撈出瀝幹水分.

將馬蘭頭放入冷水中反復清洗,最後擠去馬蘭頭中的汁水並切碎.

將香乾切成0.2cm見方的小丁,放入碗中與馬蘭頭碎末混合.

在香乾和馬蘭頭中加入鹽、白砂糖、雞精和芝麻香油拌勻,在盤中堆成塔形即

豆腐乾拌馬蘭頭

春天生長的野生馬蘭(俗稱馬蘭頭),清鮮爽口,是最佳的拌食材料.

材料

野生馬蘭480克,五香豆腐乾2塊,花生油或玉米油2湯匙,胡蘿蔔120克,熟竹筍120克,麻油11/2湯匙,鹽1/2茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉適量

做法

1.馬蘭頭摘去枯葉,洗淨泥沙,略汆即盛起,以保持嫩葉青翠鮮豔,瀝幹切碎候用.

2.胡蘿蔔、竹筍、豆腐乾分別切小丁待用.

3.油兩湯匙燒熱.放下豆腐乾、胡蘿蔔、竹筍,加入鹽、糖、胡椒粉煸炒至材料全熟.

4.放入馬蘭頭及麻油拌勻,即可上桌.

以上就是馬蘭頭的一些家常菜的做法咯,如果大家覺得這種還不夠滿足了大家的想話,那麼大家也可以試試自己動手做出更美味的馬蘭頭來.馬蘭頭的營養價值和藥用價值都是非常高的,適合一般的人群食用沒有針對性.所以在平時適當的吃點馬蘭頭對身體還是很有幫助的.