黃豆牛骨湯的做法是怎樣的？

使用牛骨和黃豆搭配進行熬湯是很常見的， 黃豆中含有豐富的氨基酸種類， 對人體是非常有好處的， 而牛骨中帶有人體需要的鈣質， 所以黃豆牛骨湯是非常推薦的一款湯， 並且兩種食材也容易購買， 做法簡單。

食材

主料牛骨500克黃豆200克

步驟

1.先把準備好的牛骨和黃豆洗淨;

2.往鍋裡加入清水,讓後放入薑片， 直至水燒開沸騰;

3.把洗淨的牛骨和黃豆放到鍋中， 同時加入少許酒;

4.蓋上蓋子,調到煮湯位置,按下開始鍵,大約煮半小時;

5.煮好後打開蓋子,放入食鹽調好味即可。

黃豆的功效與作用

1.減輕女性更年期綜合征症狀

大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似， 具有雌激素活性的植物性雌激素， 延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養顏、減少骨丟失，

2.防止血管硬化

防止血管硬化， 預防心血管疾病， 保護心臟， 大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用， 從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

牛骨的功效與作用

牛骨功能主治， 蠲痹， 截瘧， 斂瘡， 主關節炎， 瀉痢， 瘧疾， 疳瘡， 燒灰， 治吐血， 鼻洪， 崩中， 帶下， 腸風， 瀉血， 水瀉等。