不加淡奶油的蛋撻液配方是什么？

蛋撻是常見的一種甜品， 在平時很受歡迎， 不管是成年人還是小孩都喜歡吃蛋撻， 蛋撻的做法也比較簡單， 掌握蛋撻的制作配方， 自己在家也可以做出美味又好吃的蛋撻， 大多數的蛋撻在制作的時候， 會用到淡奶油， 有些人覺得淡奶油比較油膩， 不喜歡吃淡奶油制作的蛋撻， 下面介紹不用淡奶油自制蛋撻液的做法。

準備材料：蛋黃2個， 低粉25g， 蛋撻皮6個， 牛奶50g， 白糖30g， 淡奶油30g。 牛奶倒入碗中， 放入烤箱加熱幾分鐘， 蛋黃蛋清分離， 將加熱好的牛奶取出加入白糖， 攪拌直白糖融化， 倒入淡奶油， 攪拌均勻， 篩入低粉， 攪拌至無顆粒。 蛋黃攪拌好， 將牛奶倒入蛋黃中攪拌均勻， 將攪拌好的蛋液過篩。 蛋撻皮取出擺在烤盤上， 倒入八分滿的蛋液， 放入預熱好的烤箱的中下層， 190度烤22分鐘從烤箱取出即可。

食用蛋撻的好處與壞處

蛋撻中含有牛奶、雞蛋， 因此富含蛋白質， 對肝臟組織損傷有修復作用， 奶蛋白質是全價的蛋白質， 它的消化率高達98%。 雞蛋中還含DHA和卵磷脂、卵黃素， 對神經系統和身體發育有利， 能健腦益智， 改善記憶力， 并促進肝細胞再生。

蛋撻屬于烘焙食品， 常常含有大量的糖和脂肪， 熱能很高， 經常食用對人體是不利的。

1、糖使人產生飽腹感， 假如吃糖太多， 其他營養豐富的食品攝入量必然會下降， 使多種微量營養素供應不足， 容易導致營養缺乏癥。

2、糖在體內代謝形成酸性物質， 為了防止血液變酸， 身體不得不用骨骼中的鈣來中和酸性物質。 久而久之，

3、吃糖過多使血糖濃度經常上升， 迫使胰島細胞拼命地分泌胰島素來降低血糖， 結果積勞成疾;胰島素濃度總是太高， 使“胰島素受體”對胰島素的敏感度下降， 就好比總是喊“狼來了”人們就不再重視一樣。 吃糖多使“鉻”這種微量元素缺乏， 也是造成糖尿病的重要誘因。