當心番茄拌白糖危害大

我們都知道番茄是一種非常美味健康的蔬菜， 而且番茄的功效也很多， 比如減肥瘦身， 消除身體的疲勞， 加強人們的食欲， 還能夠幫助身體對於蛋白質的吸收消化， 預防胃脹積食等等。 而現在已經進入了夏季， 這時候吃一些番茄也是非常不錯的， 尤其是番茄拌白糖， 大部分人都喜歡這麼吃， 認為這樣吃特別開胃。 不過， 番茄拌白糖還是有一些危害的。

番茄拌白糖危害大揭秘

夏天的餐桌上， 番茄拌白糖這道菜最受歡迎， 不僅有營養， 而且香甜爽口。 但是， 有些人吃後卻出現腹瀉、腹痛等症狀， 服用治痢疾或腸炎藥物都不見效。 這是什麼原因呢?

這就是甜食蟎在作怪。 蟎喜歡在白糖、片糖、麥芽糖、糖漿中取食， 大多是通過飲食被吃進體內使人患病， 不僅可致腹瀉， 而且還可以鑽入腸粘膜， 形成潰瘍。

營養學家認為， 涼拌番茄， 不如用蜂蜜。 蜂蜜為滋補養生佳品，

夏季吃番茄5禁忌

1.最好不與黃瓜同食

因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶， 會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。 番茄就是典型的含維生素C豐富的蔬菜， 如果二者一起食用， 我們從番茄中攝取的維生素C， 再被黃瓜中的分解酶破壞， 根本達不到補充營養的效果。

2.服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用

番茄含維生素K較多。 維生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成， 犬最低需要量為30ug/kg體重。 維生素K不足時， 由於限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長， 造成皮下和肌肉出血。

3.空腹時不宜食用

番茄含有大量可溶性收斂劑等成分， 與胃酸發生反應， 凝結成不溶解的塊狀物， 這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞， 引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。 飯後吃番茄由於胃酸已與許多食物混合， 其濃度不大， 不會與上述膠質發生反應， 所以沒有大礙。

4.未成熟不宜食用

青番茄含有生物鹼甙(龍葵堿)其形狀為針狀結晶體， 對鹼性非常穩定， 但能夠被酸水解。 所以， 未熟的青番茄吃了常感到不適， 輕則口腔感到苦澀， 嚴重的時候還會出現中毒現象。 特別是當青番茄開始腐爛時， 其龍葵堿就會被破壞。 而青番茄變紅以後， 就不含龍葵堿了。

5 .不宜長久加熱烹製後食用

長久加熱烹製後就失去了原有的營養與味道，

很多人都不明白， 番茄是不是越紅越好？據小編所知， 越紅的番茄證明其含有的番茄紅素就越多， 而且加工過的番茄比新鮮上市的番茄更好一些， 因為加工過的番茄更容易被吸收。 而且專家表明， 含有大量番茄紅素的膳食可以有效的預防癌症， 可以預防肺部、前列腺、皮膚、胃部以及膀胱的癌症， 還可以預防很多腸道疾病， 尤其是女性， 多吃這樣的番茄還可以預防衰老。