食療養生，哪些人需要“營養進補”？

時序入冬， 天氣漸涼， 又到了大家喜歡“進補”的季節！傳統中具有進補療效的食品如“羊肉爐”、“燒酒雞”、“薑母鴨”等開始大賣。 但是， 您吃對補品了嗎？

有人在進補後精神及體力大增， 直呼過癮；卻也有人在吃補後， 出現胸口鬱悶不暢、皮膚起紅疹…...等等的後遺症。 因此， 臨床上常有大家詢問：“進補究竟是好？還是不好？”、“現代人到底需不需要進補？”、“要怎樣才能補得剛剛好呢？”營養師指出：現代人飲食多半不匱乏， 又有進步的醫療資源可對抗疾病， 因此， 一般人其實不需要特別的進補。 然而， 有部份特殊族群如：大病初愈、產婦生產後、小孩子發育成長、面臨大考的學生及工作疲勞者等， 仍需要以“進補”來增加體力。 針對不同的族群會有不同的進補方法， 需詢問過營養師之後， 再行進補， 就不會落得“越補越大洞”的問題。

就現代人而言， 飲食營養問題常在於“營養不均衡”而非“營養不足”。 因此， 對一般人來說， “飲食的節制”配合“適度的運動”就是最好的“補藥”。 現代偏重“勞心”的商業化社會與過去以“勞力”為主的農業社會已有極大的不同。 老一輩人把“吃苦”當作“吃補”， 現在的人則把“吃補”當作“吃保(保身體)”， 面對強大的生活競爭，