专家推荐的餐桌“降压药”
2010年， 中国高血压患者的人数已经超过2亿， 每年还在以1千万的人数继续增加。 而且， 高血压不再是中老年人的“专利”， 30岁以下的人高血压的患病率已经达到10%， 上升的趋势远远高于老年人。 有统计显示， 在中国每年死亡的300万心血管病患者中， 50%都与高血压有关。
为了控制血压， 除了吃药以外， 人们想出了各种各样的办法。 在向来注重食疗的中国， 通过入口的食物来预防或改善某些疾病是常见做法。 在降压方面， 哪些食物可能有效呢?心血管以及营养学方面的五大权威专家， 开出了餐桌上的“降压”处方。
处方一：“一豆三子一米”
在引发高血压的原因中， 除了肥胖外， 吃得太咸、食物中含钠太高也是一个重要原因， 而钾、镁能起到中和钠的作用， 对抗由钠所引起的血压升高和血管损伤。 中国老年保健协会心血管专家委员会推荐了以下辅助降压食物。
1、“一豆”是豌豆：豌豆所含的胡萝卜素、维生素E以及维生素C等成分的量都较高， 对保护血管的正常生理功能具有重要意义。 患有高血压或有血压升高现象， 出现头痛、心烦、脉弦等症状的人适合吃。
2、“三子”是松子、榛子、葵花子：松子富含人体必需的脂肪酸， 有降胆固醇、防止动脉硬化、降血压的作用。
3、“一米”是指花生米：花生中近一半的亚油酸等不饱和脂肪酸具有降低胆固醇、防止动脉粥样硬化、降低血压的功效。 用醋浸泡花生米1周后， 每晚服7—10粒， 可以辅助降压。
处方二：五种降压茶
一是山楂茶：有助消化、扩张血管、辅助降低血糖、血压的作用。
二是荷叶茶：有扩张血管、降血压的功效。 做法是：用鲜荷叶半张洗净切碎， 加适量水煮沸， 放凉后即可代茶饮用。
三是玉米须茶：将玉米须泡茶饮用， 每天数次， 每次25—30克， 有很好的降血压功效。 临床上用玉米须治疗因肾炎引起的高血压疗效尤其明显。
四是葛根茶：葛根有改善脑部血液循环的作用， 对因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣等有食疗功效。 将葛根洗净切成薄片， 每天30克， 加水煮沸后当茶饮用。
五是槐花茶：将槐树花蕾摘下晒干， 用开水浸泡后当茶饮用。
处方三：芹菜和薄荷
“有些食物含有扩张、软化血管的物质， 理论上说， 可以起到辅助降压的效果。 ”中华中医药学会心血管病教授说。 比如由高血压引起头痛、头涨的人， 常吃芹菜可缓解症状。 因为芹菜中饱含丁基苯酞类物质，
处方四：“一皮一芯”、“二黑二青”、“一葫芦一蒜”、“一豆一茄”
教授对“一皮一芯”、“二黑二青”、“一葫芦一蒜”、“一豆一茄”是这样解释的。
1、“一皮一芯”指西瓜皮、莲子芯：取西瓜皮、草决明各9克，用水煎服，有降压作用。莲子芯是莲子的胚芽，其中的非结晶生物碱Nn-9，具有很好的降压作用。
2、“二黑二青”：“二黑”是黑木耳、荸荠：黑木耳被称为“素中之荤”，其降压作用不是直接的，而是通过改善血管间接降压。将黑木耳15克、银耳15克泡发后去蒂、撕成瓣，放入碗中，然后加冰糖、枸杞子各20克及适当清水，上锅蒸30分钟。取出后放凉，调入蜂蜜20克即可。当点心，分早晚两次服用。适用于各种高血压病，尤其适用于高血压病伴有动脉粥样硬化、眼底出血的患者。 荸荠是一种食药作用兼具的好食品。由于含有一种抗病成分——荸荠英，对于抗癌、降血压都有一定的作用。荸荠英不耐热，所以荸荠最好当水果生吃;“二青”是指菠菜和芹菜。菠菜含大量胡萝卜素、钾和维生素C等抗氧化物，有助减慢自由基对血管的伤害，其中丰富的钾更有助降血压。
3、“一豆一茄”：即土豆、番茄：土豆也是高钾食品，钾含量比一般的谷类食品高出很多，所以有降压作用。在食疗中，番茄是治疗高血压、眩晕、血脂增高的常用食物。治疗方法是：取红番茄1—2个，每天晨起空腹食用，15天1疗程。若高血压伴有高血脂症，则取红番茄100克，洗净榨汁;天麻10克，浓煎取汁。再将二汁合并混匀，温服，每次30毫升，每天2次。
4、“一葫芦一蒜”：葫芦具有清热、利尿、降压的功效。具体方法是：取葫芦捣烂榨汁，用蜂蜜调服，每次20—30毫升，每天2次。大蒜能止咳平喘、通窍行水，也是治疗高血压的常用食物。具体方法是：取大蒜适量，放糖、醋中浸泡7天，每次饭前空腹吃2—4瓣，并饮糖醋汁少许，连续服用15天;若伴有高血脂，可以用大蒜捣汁，加适量牛奶口服。
处方五：“一卜一子一豆”
1、“一卜”是萝卜。教授说，取白萝卜切碎捣烂取汁，每次50毫升，每天2次，能够降脂降压，软化血管。
2、“一子”指莲子。莲子的有效成分对血流动力有抑制作用，能够抑制心肌收缩，减慢心率，扩张冠状动脉，松弛血管，降低血压，还有抗心律失常、抗心肌缺血的作用。莲子的降压用法是：取莲子10克、龙眼肉15克、百合12克、五味子9克，每晚用水煎服。
3、“一豆”指绿豆。绿豆含很多有效成分，药理分析表明，它能够有效地降低血压和减少血胆固醇，防止动脉粥样硬化等。
降压食物可以吃，但不能毫无节制地吃，更不能代替药物。专家们特别强调，高血压患者必须长期坚持服用降压药物，来保持血压稳定。在高血压的治疗中，食物起到的只是辅助作用，并没有立竿见影的效果。吃降压食物，一是要注意一定要长期坚持，才能发挥作用;二是要根据每个人的不同情况、体质来吃，最好吃前咨询一下医生，确定属于自己的食疗原则。
处方四：“一皮一芯”、“二黑二青”、“一葫芦一蒜”、“一豆一茄”
教授对“一皮一芯”、“二黑二青”、“一葫芦一蒜”、“一豆一茄”是这样解释的。
1、“一皮一芯”指西瓜皮、莲子芯：取西瓜皮、草决明各9克，用水煎服，有降压作用。莲子芯是莲子的胚芽，其中的非结晶生物碱Nn-9，具有很好的降压作用。
2、“二黑二青”：“二黑”是黑木耳、荸荠：黑木耳被称为“素中之荤”，其降压作用不是直接的，而是通过改善血管间接降压。将黑木耳15克、银耳15克泡发后去蒂、撕成瓣，放入碗中，然后加冰糖、枸杞子各20克及适当清水，上锅蒸30分钟。取出后放凉，调入蜂蜜20克即可。当点心，分早晚两次服用。适用于各种高血压病，尤其适用于高血压病伴有动脉粥样硬化、眼底出血的患者。 荸荠是一种食药作用兼具的好食品。由于含有一种抗病成分——荸荠英，对于抗癌、降血压都有一定的作用。荸荠英不耐热，所以荸荠最好当水果生吃;“二青”是指菠菜和芹菜。菠菜含大量胡萝卜素、钾和维生素C等抗氧化物，有助减慢自由基对血管的伤害，其中丰富的钾更有助降血压。
3、“一豆一茄”：即土豆、番茄：土豆也是高钾食品，钾含量比一般的谷类食品高出很多，所以有降压作用。在食疗中，番茄是治疗高血压、眩晕、血脂增高的常用食物。治疗方法是：取红番茄1—2个，每天晨起空腹食用，15天1疗程。若高血压伴有高血脂症，则取红番茄100克，洗净榨汁;天麻10克，浓煎取汁。再将二汁合并混匀，温服，每次30毫升，每天2次。
4、“一葫芦一蒜”：葫芦具有清热、利尿、降压的功效。具体方法是：取葫芦捣烂榨汁，用蜂蜜调服，每次20—30毫升，每天2次。大蒜能止咳平喘、通窍行水，也是治疗高血压的常用食物。具体方法是：取大蒜适量，放糖、醋中浸泡7天，每次饭前空腹吃2—4瓣，并饮糖醋汁少许，连续服用15天;若伴有高血脂，可以用大蒜捣汁，加适量牛奶口服。
处方五：“一卜一子一豆”
1、“一卜”是萝卜。教授说，取白萝卜切碎捣烂取汁，每次50毫升，每天2次，能够降脂降压，软化血管。
2、“一子”指莲子。莲子的有效成分对血流动力有抑制作用，能够抑制心肌收缩，减慢心率，扩张冠状动脉，松弛血管，降低血压，还有抗心律失常、抗心肌缺血的作用。莲子的降压用法是：取莲子10克、龙眼肉15克、百合12克、五味子9克，每晚用水煎服。
3、“一豆”指绿豆。绿豆含很多有效成分，药理分析表明，它能够有效地降低血压和减少血胆固醇，防止动脉粥样硬化等。
降压食物可以吃，但不能毫无节制地吃，更不能代替药物。专家们特别强调，高血压患者必须长期坚持服用降压药物，来保持血压稳定。在高血压的治疗中，食物起到的只是辅助作用，并没有立竿见影的效果。吃降压食物，一是要注意一定要长期坚持，才能发挥作用;二是要根据每个人的不同情况、体质来吃，最好吃前咨询一下医生，确定属于自己的食疗原则。
