吃肉滋補強身療效好
一、牛肉， 最強壯的肉。
凡身體虛弱而智力衰退者， 吃牛肉最為相宜。 牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力， 對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。 但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化， 有很高的膽固醇和脂肪， 故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。
二、羊肉， 最滋補的肉。
羊肉有助元陽、補精血、療肺虛之功效， 對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當有益。 還能益腎壯陽， 補虛抗寒， 強健身體， 是冬令的滋養食療珍品。 但需注意的是， 羊肉畢竟性偏溫熱，
三、豬肉， 最補鐵的肉。
豬肉肥瘦差別較大， 肥肉中脂肪含量高， 蛋白質含量少， 多吃容易導致高血脂和肥胖等疾病;蛋白質大部分集中在瘦肉中， 而且瘦肉中還含有血紅蛋白， 可以起到補鐵的作用， 能夠預防貧血。 肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收， 因此， 吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。
由於豬肉的纖維組織比較柔軟， 還含有大量的肌間脂肪， 因此比牛肉更好消化吸收。 中醫上認為， 多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用， 對熱病傷津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治療效果。
四、雞肉， 脂肪最少的肉。
這裡說的雞肉， 是指去皮的雞肉，
五、魚蝦， 微量元素最多的肉。
魚蝦中的微量元素極為豐富， 含鈣、鋁、鐵、錳、銅、鈷、鎳、鋅、碘、氯、硫等， 都是人體所必需的。 水產品雖然含有豐富的營養物質， 但是不宜多吃。 受海洋污染的影響， 水產品內往往含有毒素和有害物質， 過量食用易導致脾胃受損， 引發胃腸道疾病。
不同的肉營養也不同
不同肉類營養各異
a.豬肉最好與豆類食物搭配。 因為豆製品中含有大量卵磷脂， 可以乳化血漿， 使膽固醇與脂肪顆粒變小， 防止硬化斑塊形成。
b.雞肉最有營養的吃法是熬湯， 雞肉中賴氨酸的含量很高，
c.魚肉是肉食中最好的一種。 它的肉質細嫩， 比畜肉、禽肉更易消化吸收。 同時魚肉的脂肪含量低， 對防治心血管疾病大有裨益。 常吃魚還有健腦的功效。
紅肉同樣有利健康
我們都對魚肉的營養一致公認， 但對紅肉(包括牛羊肉及豬肉)的認識卻可能不那麼客觀。 澳大利亞一份多年的科學研究表明：紅肉遠比我們想像的更為營養豐富。 有關健康部門還推薦每週食用3～4次紅肉， 這對女性和運動員尤其重要。
根據紅肉在《澳大利亞人日常飲食中的角色》這一報告， 紅肉在澳大利亞人日常飲食中具有非常重要的健康作用，
紅肉的豐富營養
●為高品質的蛋白質提供了主要來源。 這些蛋白質對於生命的所有成長階段都非常重要， 而紅肉可以非常好而且簡單地滿足這種蛋白質需求。
●是鐵的一種主要來源， 鐵對女性、處於認知發展中的兒童以及其他生命階段都很重要。
●也是維生素B12和鋅的主要來源。
●去除掉邊緣肥肉的紅肉基本上全部是瘦肉。
●紅肉含有的反式脂肪不具威脅。 雖然紅肉可能包含不利於健康的反式脂肪酸， 但是其含量據估計不會超過其所有脂肪酸含量的百分之五， 因此對人體攝入的影響是很小的。
●瘦紅肉中發現的膽固醇含量較低， 與其他類型肉的膽固醇含量相當。
●不是脂肪的主要來源， 片狀紅肉如牛排的鈉元素含量低， 並且不是飲食中脂肪、飽和脂肪或膽固醇的主要來源。
總結：不同的種的肉， 營養價值是不同的。 秋季養生的滋補食品知識你掌握了嗎!秋季吃肉對我們的身體非常有好處哦。
