豬肚煲雞湯的功效

熬湯但是廣州地區的飲食搭配特點， 不論是老火靚湯還是各種各樣骨頭湯， 煲出去全是十分美味的。 豬肚煲雞湯便是款廣東省客家文化地域的特點滋補湯。 拋開味兒， 豬肚煲雞湯作用也十分多， 不但對人體有非常好的滋補養生功效， 還能提高睡眠質量品質哦。 網編將緊緊圍繞豬肚煲雞湯作用詳解， 喜愛喝雞湯的你， 還不趕快來看熱鬧？

豬肚煲雞湯作用

廣州地區因位于南方地區， 盡管氣溫并不嚴寒， 但卻較為潮濕， 因此熬湯從古時候廣為流傳出來也逐漸變成了廣州地區的特點。 熬湯喝除開能暖身養胃， 還由于每個食物的藥用價值作用而具備獨特的作用。 那麼豬肚煲雞湯作用也是如何的呢？

豬肚煲雞湯最關鍵的食物之一便是豬小肚， 豬小肚味甘， 性微溫， 歸脾、肝膽經；補虧虛， 健脾養胃；用以虛損孱弱、瀉泄、下痢、解渴、小便頻數、小兒疳積等癥。

此外豬小肚和雞的口味美味， 湯合適所有人食補， 有美容養顏健骨的功效， 有很好的滋補養生功效， 胃寒者最適合吃豬肚包雞， 再加胡椒粉、小北芪、黨參， 銀杏果， 枸杞子等中藥材， 有非常好的滋補養生、祛風、散寒的功效， 腎虛的人吃完降低夜多小便病癥；躁熱虛熱夜夢多的人吃完， 可以調節夜里睡眠質量， 而且一年四季都十分適合。

豬肚煲雞湯做法

豬肚煲雞湯是廣東省客家文化地域宴席必需的餐前用湯， 廣州地區的老一輩人都說豬肚煲雞很有營養成分， 乃至是產后家人都是給生完孩子煮豬肚煲雞， 實際上自身還可以在家里作出那樣滋補養生的好美味可口。 一起來掌握豬肚煲雞湯做法吧！

豬肚煲雞湯

食物：豬小肚1只、柴雞一整只、玉竹30克、胡蘿卜2個、銀杏果20克、胡椒粉10數粒、小棗2個、姜１塊、茯苓2塊。

作法：

１、先準備好所述所需食物；

２、將豬小肚表面油膩感除去， 旋轉放食鹽抓捏， 去清黏液， 沖清洗；

３、清洗的豬小肚和柴雞放進開水中飛5分鐘， 撈起來放入涼水盆中；

４、銀杏果清洗，

５、將調料放進清洗的砂鍋中， 引入冷水煮沸， 將胡椒粉放豬小肚里， 連在雞一起放進湯中；

６、蓋上用溫火煲2鐘頭， 加鹽——上菜開吃！

實際上把湯里的豬小肚取下， 搞掉胡椒粉， 修邊成塊， 用生抽醬油、糖燴一下， 就變成非常好的回鍋豬小肚， 也是一道非常好的菜哦。

豬肚煲雞湯用哪種湯底

提到豬肚煲雞湯， 想來許多廣東省的同胞們會非常想念吧， 這道湯做起來部難， 而且外邊的豬小肚脆口， 里邊的豬皮軟嫩、雞脯肉鮮嫩、老母雞湯味正。 細心回味無窮都能感受到唇齒留香的幸福。 但是這家常小菜的美味可口水平與湯底也是離不開的， 究竟豬肚煲雞湯用哪種湯底呢？

湯底1：玉竹30克、胡蘿卜2個、銀杏果20克、胡椒粉10數粒、小棗2個、姜１塊、茯苓2塊。 也就是所述流程中常用的原材料， 這種全是較為經典的湯底。

湯底2：能夠 加些黨參、黃芩、枸杞子、姜蒜、雞肚里塞一部分， 湯里放一部分。 這種食物都具備非常好的功效與作用， 針對人體也具備特別好的滋補養生功效。