吃點葵花籽仁 抗衰老防腳氣病

核心提示：腳氣病， 被稱為“現代富貴病”， 如果不能正確有效地預防和治療， 它甚至可能導致生命危險。 吃點什么能預防腳氣病呢?不妨每天吃一把葵花籽仁吧!

腳氣病， 被稱為“現代富貴病”， 這種因大量攝入精白米面、少吃粗糧進而導致維生素B1缺乏而導致的疾病隨著生活水平的不斷好轉而增加。 不要小看腳氣病， 如果不能正確有效地預防和治療， 它甚至可能導致生命危險。 吃點什么能預防腳氣病呢?不妨每天吃一把葵花籽仁吧!

吃葵花籽仁有助補充維生素B1

維生素B1是B族維生素中的一種， 它的主要生理功能是構成脫羧酶的輔酶， 參加糖的代謝， 如果人體體內維生素B1不足， 將使丙酮酸代謝受阻， 積存在體內， 引起腳氣病。 維生素B1還能抑制膽堿酯酶的活性， 有利于胃腸蠕動和消化腺體的分泌。 維生素B1不足時， 可引起腸胃道機能障礙。 維生素B1大多存在于谷物的表皮處，

在預防腳氣病的過程中， 飲食注意補充維生素B1是非常重要的手段。 天然食物中含維生素B1最豐富的食材是葵花籽仁、花生、大豆粉、瘦豬肉;其次有粗糧、小麥粉、小米、玉米、大米等谷類食物。 每天吃一把葵花籽仁， 不但能夠補充膳食纖維， 還能補充足夠的維生素B1， 同時， 注意膳食的粗細搭配， 也有助于補充維生素B1， 預防腳氣病。

葵花籽仁富含維生素E有助抗衰老

作為堅果的一種， 葵花籽仁中不但含有豐富的維生素B1和膳食纖維， 同時含有豐富的維生素E。 據《中國食物成分表》的數據， 100克葵花籽仁中含有維生素E79mg， 含量非常豐富。 維生素E具有抗氧化功效， 常攝入富含維生素E及花青素等抗氧化物質， 有助于人體抗擊衰老。

但需要注意的是， 葵花籽仁作為一種堅果， 其富含的油脂與能量也較多， 同時葵花籽仁炒熟后性燥熱， 吃多以后不但會造成能量攝入過多， 還有可能導致上火。 因此， 葵花籽仁的食量應當控制在每天一小把， 即30克左右。