冰糖雪耳燉雪梨的做法

平時我們去飯店吃飯都會點上一道甜品滋補一下， 冰糖雪耳燉雪梨就是我們經常點的一道甜品， 他不光味道好吃營養豐富， 他還有很強大的功效， 還有美容養顏， 還能去火氣， 尤其適合女性朋友經常食用， 他的做法也是比較簡單的， 我們平時再見也是可以自動手做的。

冰糖雪耳燉雪梨， 是一道非常不錯的潤肺甜品， 據《本草綱目》記載， 梨子能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。 冰糖性溫， 養陰生津， 潤肺止咳， 對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的治療作用。

銀耳的營養成分相當豐富， 在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。 銀耳蛋白質中含有17種氨基酸， 人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。 銀耳還含有多種礦物質， 如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等， 其中鈣、鐵的含量很高， 在每百克銀耳中， 含鈣643毫克， 鐵30.4毫克。 此外， 銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，

冰糖味甘、性平， 入肺、脾經；有補中益氣， 和胃潤肺的功效；冰糖養陰生津， 潤肺止咳， 對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用；用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。 老人含化冰糖還可以緩解口乾舌燥。

1原料

銀耳8克（約1整朵）、雪梨3個、紅棗6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升。

2冰糖雪耳燉雪梨做法編輯

1、將銀耳用溫水浸泡30分鐘後沖去泥沙， 用剪刀剪去根部， 然後用手撕成小塊；

2、將紅棗、枸杞分別沖洗乾淨備用；

3、將撕碎的銀耳放入砂鍋內， 倒入清水， 蓋上鍋蓋用大火煮開後轉小火煮5小時；

4、將梨洗淨去皮後，

5、待銀耳煮得綿軟濃稠後倒入紅棗、枸杞、梨及冰糖再煮15分鐘即可熄火， 冷熱食用皆可。

世界上最美好的事情大概就是吃出健康， 美食對我們有著強大的吸引力， 冰糖雪耳燉雪梨就是比較有誘惑力的一種美食， 平時我們可以再休息的時候多為媽媽做上幾次冰糖雪耳燉雪梨， 這是一種比較滋補的湯， 我們重視自己健康的同時也不要忽略了最愛我們的家人。