腰果炒西芹

腰果大家都不陌生,這是一種人們常吃的干果,很多人都非常愛吃腰果,腰果味道是很好的.西芹是芹菜的一種,是一種營養非常豐富非常好的一種蔬菜在平時也是人們經常會吃到的一種蔬菜,據說多吃芹菜可以起到補鐵的作用.而腰果炒西芹更是一道很家常的菜了,深受很多家庭喜歡.

腰果炒西芹正因為是家常菜,所以才更要學會它的做法,那么腰果炒西芹的做法是怎樣的呢?今天就來跟大家介紹一下腰果炒西芹的做法.讓大家學習一下.

做法一:

1. 西芹洗凈斜刀切成小段,干百合在清水中充分泡發后濾干水份,鹽焗腰果一盤(如果是生腰果就事先過油撈熟).

2. 炒鍋倒適量的油,大火燒辣,下入西芹和百合翻炒,炒至顏色稍變時,加入一勺半鹽,繼續翻炒.

3. 炒到西芹開始出水時,下入腰果,加少量雞精,胡椒粉,翻炒幾下,即可出鍋了.

4. 因為西芹百合都很難入味,所以在起鍋時可加少量水淀粉勾個薄芡,但因為坨坨爸不喜歡吃勾芡的菜所以今天坨坨媽沒有加,喜歡更入味的朋友在家自己做的時候還是可以加一下的.

做法二:

準備材料

西芹洗凈去筋

斜切成小段

放開水里焯過撈出

油燒至6-7成熱,放入腰果炸至微黃撈出備用

炸過腰果的鍋倒掉一點油,再放蒜子爆香倒入焯過水的西芹翻炒下,加鹽、料酒再翻炒幾下

倒入炸過的腰果一起翻炒片刻加點雞精即可起鍋!

可口鮮香的西芹腰果上桌.

以上就是為大家介紹的腰果炒西芹,相信大家在看過之后都能夠了解了它的做法了,那么大家就可以自己在家里嘗試的做一下,這兩種食材常吃可以補充人體需要的很多營養.