芹菜炒肉絲很下飯，你真的會做嗎？很多人都做錯了，難怪不好吃！

芹菜炒肉絲是非常家常的一道菜， 但很多時候我們自己在家裡炒的沒有飯店大廚做的好吃， 那是因為很多朋友在炒肉絲的時候少做了一個步驟， 下面把方法和大家分享一下。

芹菜炒肉絲

食材：芹菜 豬瘦肉 蒜 幹辣椒 料酒 生抽 食鹽 食用油

豬肉洗淨切絲， 加料酒 生抽醃制10分鐘。 （重點）

芹菜洗淨切段， 蒜洗淨拍碎， 幹辣椒洗淨切段。

鍋中倒入食用油， 下蒜 幹辣椒翻炒出香味。

倒入醃制好的肉絲， 翻炒出油， 加老抽上色。

倒入芹菜， 加食鹽翻炒均勻即可。