正確的方法煎中藥才能更好的發揮藥性

導語：生活越來越方便， 很多才我們可以直接放在微波爐就能做好， 習慣了把任何東西都放進去微波爐裡面加熱， 甚至是中藥。 我們都知道微波具有穿透力強、選擇性好、加熱效率高等特點， 但是用微波爐煎中藥合適嗎?專家提醒：煎中藥最好不要用微波爐。

煎中藥最好不要用微波爐。 原因有三：

1.藥材變性

微波爐的加熱原理是通過微波作用於食物， 使其內部分子產生震動而產熱的。 用微波爐煎中藥時， 藥材內部分子震動產熱的過程中， 使藥材分子發生破壞變質， 失去原有效能。

2.煎煮方法各異

中藥的質地、性質往往有顯著差異， 因此， 煎煮方法或煎煮時間常不同， 有先煎、後下、包煎等。 煎藥容器通常加蓋， 如果用微波爐很難確切知道中藥什麼時候煮開了， 加入的水是否足夠， 煎煮過程中也不方便攪拌中藥。

3.火候和時間難以掌握

煎藥講究火候，

溫馨提示：有用微波爐熬中藥的朋友看了上邊的文章， 相信大家已經知道用微波爐煎中藥的壞處了吧！選擇好的方法煎中藥也是發揮中藥藥性的一個重點。