岩鹵豆腐腦的做法

下班帶些食材回家， 好好地做頓飯， 哪怕並不是那麼精緻的菜肴， 也一樣能帶給人以滿足感， 所以能自己做飯的不要偷懶， 岩鹵豆腐腦的做法很簡單， 適合那些“懶人”們， 而且還能在一定程度上促進健康。

1、這是買來的生豆漿，

2、把豆漿倒鍋裡， 開始加熱，

3、燒幾分鐘就有變化， 開始冒泡， 長了一倍多， 這時侯可以小火， 要是小火還繼續上長， 直接關火， 這時豆漿還不熟不好喝，

4、我這個是開一次鍋的豆漿， 因為要做豆腐腦，

5、關火以後停幾分鐘再開始燒， 中火燒開要是再繼續上長可以再關火， 停幾分鐘後再開火就不會上長了， 可以小火燒幾分鐘後放涼了再喝。 這樣反復燒開， 豆漿的味道好， 香。 要是燒開一次就不再繼續燒了， 那這個豆漿絕對有豆腥味不好喝。

6、盛入碗裡開始點豆腐腦嘮，

7、小盤子放的是岩鹵水， 岩鹵是塊， 像岩石一樣的， 它遇水就會自動融化， 融化成水， 像圖這樣的，

8、盛一小勺岩鹵水放豆漿碗裡慢慢轉圈， 為的是讓鹵水能均勻融入豆漿裡，

9、分兩次加入鹵水，能明顯看到凝固塊了，別急，還要等等，用勺子慢慢攪動豆漿，看到很多凝固塊可以了，

10、很多凝固塊吧，這樣可以直接食用了，咱這個是岩鹵水做的豆腐腦，不像石膏豆腐腦那樣，石膏做的沒有水，像蒸的雞蛋羹一樣。

11、喜歡吃辣椒的，放辣椒油，再放點鹽，撒上點蔥花感覺更好，

12、這個是原味的，想吃甜的撒上白糖也可以，

偶爾去外面的飯店換換口味是不錯的，但最好不要經常去，岩鹵豆腐腦的做法簡單，廚藝不好也不要緊。

9、分兩次加入鹵水，能明顯看到凝固塊了，別急，還要等等，用勺子慢慢攪動豆漿，看到很多凝固塊可以了，

10、很多凝固塊吧，這樣可以直接食用了，咱這個是岩鹵水做的豆腐腦，不像石膏豆腐腦那樣，石膏做的沒有水，像蒸的雞蛋羹一樣。

11、喜歡吃辣椒的，放辣椒油，再放點鹽，撒上點蔥花感覺更好，

12、這個是原味的，想吃甜的撒上白糖也可以，

偶爾去外面的飯店換換口味是不錯的，但最好不要經常去，岩鹵豆腐腦的做法簡單，廚藝不好也不要緊。