雞骨草煲瘦肉的做法

隨著生活水準不斷的提高， 很多人開始意識到擁有健康的身體才是最幸福的事情， 其實想要擁有健康的身體除了保持良好的生活習慣之外， 也要保證我們健康的飲食， 平時可以多喝些對身體有好處的湯類， 比如雞骨草煲瘦肉就比較適合炎熱的夏季經常食用， 能有效的清熱祛濕， 下面我們一起瞭解下雞骨草煲瘦肉的做法。

雞骨草瘦肉湯是一道較常見的漢族藥膳， 具有清熱利濕、退黃的功效， 適用於急性黃疸型肝炎， 急性膽囊炎， 膽結石屬濕熱者。

製作方法是雞骨草、紅棗洗淨， 豬瘦肉洗淨， 切塊;把全部用料一齊放入鍋內， 加清水適量， 武火煮沸後， 文火煮沸一小時， 放鹽、味精調味即可。

雞骨草煲瘦肉的做法

做法一

製作材料

主料：豬肉(瘦)120克[1]

輔料：雞骨草60克,棗（幹）30克

調料：鹽3克,味精1克

做法

1、將雞骨草、紅棗洗淨， 豬瘦肉洗淨， 切塊;

2、把全部用料一齊放入鍋內，

加清水適量， 武火煮沸後， 文火煮沸一小時， 放鹽、味精調味即可。

做法二

基本材料

雞骨草60克， 豬瘦肉100克， 調料適量。

做法

雞骨草洗淨， 豬瘦肉洗淨切絲， 同放入鍋內煮1--2小時後， 去渣調味服食。

營養價值

瘦豬肉含蛋白質較高， 每100克可含高達29克的蛋白質， 含脂肪6克。 經煮燉後， 豬肉的脂肪含量還會降低。 豬肉還含有豐富的維生素B．， 可以使身體感到更有力氣。 豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。 豬肉性味甘成， 滋陰潤燥， 可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血。 豬排滋陰， 豬肚補虛損、健脾胃。

健康提示

清熱解毒利濕。

清熱利濕、退黃;

急性黃疸型肝炎， 急性膽囊炎， 膽結石屬濕熱者。 症見面目俱黃， 黃如橘子色，

色澤鮮明， 右脅脹痛， 胃納減退， 時有噁心嘔吐， 小便短黃， 舌苔黃膩， 脈滑數;雞骨草的種子有毒， 用時需將豆莢摘除， 以免中毒;雞骨草與同科屬的毛相思子外形極似， 但毛相思葉較大， 毛多， 味甜， 兩者功效不同， 不可混淆使用。

用法

每日1次， 可連續服用。

應用

用於濕熱型病毒性肝炎。

注意

雞骨草的種子有毒， 用時需將豆莢摘除， 以免中毒。

其實平時我們在生活中如果能夠更多的掌握一些食物的做法和功效， 從而對它的優點進行充分的利用就能使我們的身體獲取更大的好處， 雞骨草煲瘦肉的做法是比較簡單的， 而且食材也是比較常見的， 但是值得注意的是雞骨草的種子是有毒的， 在食用的時候一定要把種子去除乾淨。