茶和咖啡哪種更健康
有的人每天早上必須喝一杯濃咖啡才能清醒， 而有的人早上喜歡喝茶。 如今科學界對咖啡和茶的健康效應各持己見。 那麼， 我們到底應不應該喝茶和咖啡呢？茶和咖啡哪種更有利於健康呢？
茶好？
●有研究稱， 茶可能預防1型糖尿病， 降低心臟病發作的風險， 預防肥胖症、冠心病、癌症等。
●在一項實驗中， 每天喝四杯紅茶的人， 6周後體內的壓力激素“皮質醇”水準有所下降。
●不過， 喝茶最好不要加奶， 此舉將抵消茶葉預防癌症的功能。
●另外， 需要注意的是， 茶葉中可能殘留農藥;有的則含有大量的丹寧酸， 不利於血液吸收鐵元素， 導致貧血。
●關於茶葉的選擇， 大多數人認為綠茶是最有利於健康的， 但是真正懂茶的人更偏向于白茶， 白茶都是用茶樹的嫩芽和嫩葉製成的。 白茶的抗氧化劑含量更高， 預防疾病的能力理應比綠茶更強。
●白茶中的抗氧化劑有抗衰老的作用，
●還有研究表明， 茶水的溫度太高容易導致食道癌， 不過也有研究稱， 女性喝綠茶能將食道癌的發病率降低60%。
咖啡好？
●咖啡能預防2型糖尿病，
●還有研究稱， 咖啡可以增強止痛劑的療效， 改善老年人的短期記憶力和反應速度。
●然而， 也有研究發現咖啡的不良影響， 如減少對心臟的供血量、使牙齒變色等。 丹麥的一項研究稱， 每天喝8杯以咖啡的女性生出死胎的幾率將大大上升。 不過要注意的是， 以上研究中使用的通常都是加了少許奶或糖的純咖啡， 跟市面上賣的高熱量咖啡不同。
誰獲勝？
儘管有些研究指出了茶和咖啡的不利影響， 但是英國諾丁漢大學的營養學家杜安·梅勒博士卻並不建議大家放棄喝它們。 相對於各種含糖量很高的軟飲料來說， 還是茶和咖啡更加健康。 不過大家要注意那些自稱是咖啡的含糖飲料。 例如往拿鐵里加了糖漿以後， 其中的含糖量、脂肪、熱量就大幅上升了， 這已經不是一杯咖啡了。
另外， 籠統地說茶和咖啡會導致脫水是不正確的。 如果你原本不喝茶和咖啡， 一下子喝了很多的話會有不良反應，
很難從茶和咖啡中做出哪個更健康的選擇， 兩者都很有好處， 大家按照自己的喜好來選即可。
