烏雞栗子滋補湯

材料:

烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、薑1小塊。 鹽適量

做法:

1：將烏雞縱向從背部一切為二， 入冷水中， 水開後撈出。

2：砂鍋中入半鍋熱水，

3：溫水浸泡一會兒紅棗和枸杞。

4：烏雞燉半小時後加入板栗。

5：燉半小時後加入紅棗和枸杞， 再燉半小時左右， 最後加入鹽即可。

功效：

適合一切體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。

小訣竅:

烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳。 燉煮時最好不用高壓鍋， 使用砂鍋文火慢燉最好。