涼拌蘿卜纓

對于食材的做法， 我們有很多種的， 我們可以用來直接炒菜， 也可以用于蒸， 我們可以用來煮湯， 也可以燉湯， 我們可以腌制也能涼拌， 例如蘿卜纓， 到底什么是蘿卜纓呢， 我們如何利用好蘿卜纓做出養生保健的菜肴來呢， 我們知道， 蘿卜纓其實就是蘿卜的葉子， 蘿卜纓的做法有多種。

蘿卜纓不但可以食用， 而且還有豐富的營養呢， 蘿卜纓還可以作為藥用， 能治療很多的疾病， 那么我們如何利用好蘿卜纓為我們使用呢， 我們可以將蘿卜纓做成涼拌蘿卜纓， 因為涼拌的做法更加可以保存蘿卜纓的營養。

蒜茸涼拌蘿卜纓

蘿卜纓好處多, 首先是不浪費， 至少對于我這種吃素的人和熱愛蔬菜的人來說， 看到綠油油的纓子， 兩眼就會放光。 營養方面的好處有：纖維高， 冬天干燥， 容易上火， 上廁所有困難的人(那兩個字怎么也覺得說不出口)可以多吃。 蘿卜纓維生素和礦物質甚至高于蘿卜。

蘿卜纓味道有點辛辣， 帶點淡淡的苦味， 所以吃的時候可以加點蜂蜜。 蘿卜纓性質是平性， 可以幫助消化， 理氣。

材料

水蘿卜適量， 纓子適量， 醋適量， 鹽適量， 蒜茸適量， 香油適量， 白胡椒適量， 蜂蜜適量

做法

1.蘿卜纓在沸水中焯一下(過一下就行了， 時間可不能太長)，

2.然后加醋， 鹽， 蒜茸， 香油， 蜂蜜和白胡椒拌勻就行啦。

小訣竅

花樣：可以和粉絲， 豆腐干丁， 或是碎花生拌在一起。 其它吃法：涮火鍋， 炒雞蛋， 煮湯， 榨汁(不過可能需要大量的蘿卜纓才行)

上文我們介紹了什么是蘿卜纓， 我們知道蘿卜纓的營養價值和養生功效和作用， 我們可以用蘿卜纓做出很多的菜肴，