Love蛋糕的做法
很多人在做Love蛋糕這道菜的時候覺得很難, 但是做出來的成品卻不會讓人後悔, 這道菜詮釋了美味兩個字, 讓人看見就有了想吃的欲望。 雖然說工序較為複雜, 但是注意細節一樣可以色香味俱全, 在準備配料的時候可以根據自己口味準備。
![](/uploads/2/7B/27B090CEC1.jpeg)
1、準備好食材並稱重
![](/uploads/6/6C/66C5FAF4EC.jpeg)
2、準備兩個無水、油的不銹鋼盆
![](/uploads/6/BB/6BBD7B1DF9.jpeg)
3、將蛋白蛋黃分開
![](/uploads/1/ED/1ED1EBAEE5.jpeg)
4、蛋黃分開
![](/uploads/2/B0/2B028B7BE3.jpeg)
5、放入20g白糖打散
![](/uploads/9/54/954EA8EB52.jpeg)
6、再倒入玉米油、牛奶攪拌均勻, 無需打發
![](/uploads/F/17/F177E54905.jpeg)
7、攪拌成這樣
![](/uploads/E/4C/E4C3D67666.jpeg)
8、篩入低筋粉
![](/uploads/5/82/582C4E99B0.jpeg)
9、攪拌好的麵糊
![](/uploads/C/5E/C5EC3C9483.jpeg)
10、用電動打蛋器打發蛋白
![](/uploads/F/94/F94FFFB129.jpeg)
11、打至有魚眼狀倒入3/1的白糖和兩滴醋繼續打
![](/uploads/5/82/5825CCE65E.jpeg)
12、再倒入3/1的白糖打發細膩
![](/uploads/C/43/C431B30BBD.jpeg)
13、倒入剩下的白糖打發至提起有彎勾狀
![](/uploads/E/A9/EA98350FE7.jpeg)
14、將一半的蛋白放入蛋黃糊裡,從底下往上翻拌
![](/uploads/E/3F/E3FA9B8F62.jpeg)
15、注意手法,像炒菜的方式,不要劃圈
![](/uploads/9/13/91331C2A2B.jpeg)
16、再放入剩下的蛋白一起翻拌成這樣
![](/uploads/E/BC/EBCA216ACA.jpeg)
17、倒入愛心模具裡,底下放入一點葡萄乾
![](/uploads/3/92/392DFB0799.jpeg)
18、輕輕震掉裡面的氣泡
![](/uploads/5/5D/55D5D620E9.jpeg)
19、烤箱提前預熱,設置上下火,時間50分鐘140度
![](/uploads/0/E3/0E3CD1FD88.jpeg)
20、烤出輕輕震一下倒扣,放涼後脫模
21、將番茄醬裝入裱花袋(可用巧克力醬更好)
22、表面可塗奶油,天熱沒法用,就薩拉醬代替了
23、裝飾表達七夕的愛意
24、成品圖
只要學會了一些家常菜的做法,比如Love蛋糕的做法,那自己在家裡做飯就不會再是難事。
10、用電動打蛋器打發蛋白
![](/uploads/F/94/F94FFFB129.jpeg)
11、打至有魚眼狀倒入3/1的白糖和兩滴醋繼續打
![](/uploads/5/82/5825CCE65E.jpeg)
12、再倒入3/1的白糖打發細膩
![](/uploads/C/43/C431B30BBD.jpeg)
13、倒入剩下的白糖打發至提起有彎勾狀
![](/uploads/E/A9/EA98350FE7.jpeg)
14、將一半的蛋白放入蛋黃糊裡,從底下往上翻拌
![](/uploads/E/3F/E3FA9B8F62.jpeg)
15、注意手法,像炒菜的方式,不要劃圈
![](/uploads/9/13/91331C2A2B.jpeg)
16、再放入剩下的蛋白一起翻拌成這樣
![](/uploads/E/BC/EBCA216ACA.jpeg)
17、倒入愛心模具裡,底下放入一點葡萄乾
![](/uploads/3/92/392DFB0799.jpeg)
18、輕輕震掉裡面的氣泡
![](/uploads/5/5D/55D5D620E9.jpeg)
19、烤箱提前預熱,設置上下火,時間50分鐘140度
![](/uploads/0/E3/0E3CD1FD88.jpeg)
20、烤出輕輕震一下倒扣,放涼後脫模
21、將番茄醬裝入裱花袋(可用巧克力醬更好)
22、表面可塗奶油,天熱沒法用,就薩拉醬代替了
23、裝飾表達七夕的愛意
24、成品圖
只要學會了一些家常菜的做法,比如Love蛋糕的做法,那自己在家裡做飯就不會再是難事。