金針菇湯的做法

金針菇是蔬菜當中營養價值高的食物， 因為金針菇當中含有著人體所必需要的多種氨基酸， 尤其是鋅的含量很高， 所以金針菇對兒童的智力有很大的幫助。 很多的人們稱它為增智菇。 金針菇可以做湯來喝， 像金針菇湯。 金針菇湯的做法是怎樣的。

雖然我們知道金針菇的做法很多， 既可以做湯來喝， 又可以涼拌著吃。 不過不少的人們對於杏仁金針菇非常的熟悉， 但是對於金針菇湯卻不太瞭解。 下面給大家講講關於金針菇湯的幾種做法。

做法一

食材準備

原料：金針菇洗淨、雞蛋

配料：蔥花、蠔油、鹽、雞精、白胡椒粉、醋、香油、澱粉

製作步驟

1、鍋中很少的油爆香蔥花， 就加水下金針菇煮。 開水更快。 這時

金針菇雞蛋湯放些蠔油;

2、水開後煮五到十分鐘， 下澱粉水勾芡;

3、水再開後下黃瓜片;

4、雞蛋一個攪散， 劃圈倒入湯中。 水開後關火。 此時調味， 加少許鹽、雞精、白胡椒粉， 香油幾滴， 醋一滴， 攪勻就好。

做法二

食材準備

雞蛋3個， 金針菇50克， 黃花菜100克， 菠菜嫩葉50克， 雞湯、精鹽、香油各適量。

製作步驟

1、金針菇擇洗乾淨， 切成小段。 黃花菜用開水泡發後洗淨， 切末。 菠菜葉擇洗乾淨， 切末。 雞蛋磕入碗中， 打散成蛋糊。

2、鍋上火， 加入雞湯、金針菇、黃花菜一起煮開， 改小火煮約3分鐘， 放入菠菜葉， 澆入雞蛋糊攪勻， 加入精鹽， 淋入香油即成。

金針菇湯的做法， 我們瞭解了以上的幾種，