開胃消化 夏日三款鳳梨食方

這個季節正是吃鳳梨的好時節！鳳梨具有很好的助消化作用， 因為它含有豐富的消化酶， 特別能分解脂肪。 如果這個時節你覺得自己消化能力不大好，

不妨在飯後吃一些鳳梨來幫助消化。

李時珍在《本草綱目》中記載“鳳梨能補脾胃， 固元氣， 制伏亢陽， 扶持衰土， 狀精神， 益氣， 寬痞， 消痰， 解酒毒， 止酒後發渴， 利頭目， 開心益志。 ”

鳳梨中含有生物甙和鳳梨蛋白酶， 它們不僅能使血栓消退， 還可及早抑制血栓形成。 而血栓正是導致心肌梗死、腦血栓塞的主要原因。 因此， 鳳梨是心臟病患者的理想水果， 對於由血栓導致的冠狀動脈和腦動脈血管栓塞引起的心臟病， 具有緩解作用。

鳳梨在飯後食用， 能開胃順氣， 解油膩， 幫助消化。 墨西哥人常常將鳳梨製成藥酒， 用於開胃助消化。 因此， 在聚餐或者節後吃太多感覺消化不太好的時候， 不妨吃點鳳梨。

鳳梨雖然誘人，

但患有濕疹和疥瘡的人不能吃鳳梨。 鳳梨中含有一種生物甙及鳳梨蛋白酶。 生物甙會刺激口腔黏膜， 食用後使人感覺口腔澀癢;其鳳梨蛋白酶會使某些人食後過敏， 因此， 吃鮮鳳梨時最好削皮切塊， 用鹽水浸泡， 從而破壞鳳梨的活性， 避免過敏。

幾個鳳梨食療小方子：

鮮鳳梨汁

鳳梨肉250克， 洗淨， 絞汁， 加冷開水1杯， 精鹽適量， 拌勻， 分兩次服用。

適用於虛熱煩渴、消化不良患者。

鳳梨炒雞片

將鳳梨肉250克， 雞脯肉100克， 分別洗淨， 切成薄片。 先放雞脯肉片和鹽， 炒至半熟， 再放鳳梨同炒， 注入適量清水， 加蓋片刻， 燜至熟透， 下味精， 胡椒粉， 炒勻。 單食或佐餐。

適用於低血壓眩暈、手足軟弱無力患者。

鳳梨茅根蜂蜜湯

鳳梨肉100克， 鹽水稍泡， 洗淨切片。

茅根50克， 洗淨， 切斷。 加水600毫升， 將二者放入水中， 煎至300毫升， 去渣， 加入蜂蜜， 繼續加熱燒開。

適用于支氣管炎患者。