十全大補不靠譜 辨明體質更重要
PClady獨家專稿， 未經許可請勿轉載！
辦公室一族尤其容易脾虛
“動則生陽”， 脾胃要發生運化作用首先就應該多運動。 而辦公室白領們，
因為脾對食物的消化和吸收起著十分重要的作用， 因此幾乎所有的胃腸道疾病都可出現或伴有脾虛證， 這多因飲食失調、勞逸失度或久病體虛所引起。 平素脾胃虛弱或胃腸功能差的人， 表現為面色萎黃、精神疲憊、體倦乏力、食少乏味， 或食後腹脹、大便溏瀉、四肢欠溫、氣短怕冷， 或有舌淡、舌邊有齒印、脈細無力等。
十全大補樣樣好?小心掉入進補誤區!
誤區一：藥材胡亂搭配
一份價格低廉的蟲草煲老龜， 宣稱具有滋補雙體、健脾利濕、壯腎補血等功效。 蟲草成本太高， 一般餐館不可能放， 如果有， 也只是一些蟲草菌絲而已，
還有一些餐館推出的藥膳更加離譜。 如“十全大補火鍋”， 店主不分青紅皂白， 投進八角、桂皮、茴香、當歸、黃芪等辛燥活血藥， 再加入羊肉、狗肉等熱性食物， 有陰虛內熱的年輕姐妹們吃後豈不“火上加油”?
PClady獨家專稿， 未經許可請勿轉載！
誤區二：用材不分季節
拿季節時令來說， 按照中醫理論， 春天適宜補肝， 夏天補脾胃， 秋天潤肺， 冬天補腎。 而很多餐館不懂得中藥材的特性， 胡亂做藥膳， 效果很可能適得其反。 秋季要以清補為主， 鴨湯或鴿子湯比較適合。
誤區三：藥材用量不准
真正藥膳的量是有規範的， 拿“當歸黃芪烏骨雞”這道經典藥膳來說， 當歸和黃芪兩味中藥與烏骨雞的重量比應為1:100， 即一隻重1000克的烏骨雞， 當歸和黃芪加入10克為宜。 但很多廚師將中藥入菜前， 抓一把， 根本不稱分量。 年輕人根本就不需要使用大量補藥， 補藥過量後， 身體反而會“藥量透支”， 對藥劑的“胃口”越來越大，
誤區四：一款湯百人吃
由於生活習慣、工作壓力， 現在很多年輕人都有各種各樣的小病， 一種藥膳不可能適合所有的人， 尤其是慢性病患者， 絕不能不分青紅皂白， 不問寒熱虛實盲目進補。 否則， 不僅無效， 反而危害健康。 因為大多數藥膳都含有專門治療某種病症的中藥， 用藥不對症或用藥不適合體質， 哪怕是平和的補藥， 同樣有害。
