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荔枝
味甘、酸， 性溫， 有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。 李時珍在《本草綱目》中說：“常食荔枝， 補腦健身……”《隨身居飲食譜》記載：“荔枝甘溫而香， 通神益智， 填精充液， 辟臭止痛， 滋心營， 養肝血， 果中美品， 鮮者尤佳。 ”
現代醫學認為， 荔枝含維生素A、B1、C， 還含有果膠、游離氨基酸、蛋白質以及鐵、磷、鈣等多種元素。 現代醫學研究證明， 荔枝有補腎、改善肝功能、加速毒素排除、促進細胞生成、使皮膚細嫩等作用， 是排毒養顏的理想水果。
木耳
味甘， 性平， 有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。 古書記載， 木耳“益氣不饑， 輕身強志”。
木耳中所含的一種植物膠質， 有較強的吸附力， 可將殘留在人體消化系統的灰塵雜質集中吸附， 再排出體外， 從而起到排毒清胃的作用。
黃瓜
黃瓜所含的黃瓜酸， 能促進人體的新陳代謝， 排出毒素。 維生素C的含量比西瓜高5倍， 能美白肌膚， 保持肌膚彈性， 抑制黑色素的形成。 黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪， 對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。 夏日裡容易煩躁、口渴、喉痛或痰多， 吃黃瓜有助於化解炎症。
胡蘿蔔
味甘， 性涼， 有養血排毒、健脾和胃的功效， 素有“小人參”之稱。 胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。
現代醫學已經證明， 胡蘿蔔是有效的解毒食物， 它不僅含有豐富的胡蘿蔔素， 而且含有大量的維生素A和果膠， 與體內的汞離子結合之後， 能有效降低血液中汞離子的濃度， 加速體內汞離子的排出。
蜂蜜
味甘， 性平， 自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。 《神農本草經》記載：“久服強志輕身， 不老延年。 ”蜂蜜富含維生素B2、C， 以及果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種成分， 對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。
近代醫學研究證明， 蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖， 很容易被人體吸收利用。 常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，
苦瓜
味甘， 性平。 中醫認為， 苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。 《本草綱目》中說苦瓜“除邪熱， 解勞乏， 清心明日”。 苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、鈣、鐵等成分。
現代醫學研究發現， 苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質， 這種蛋白質能夠激發體內免疫系統的防禦功能， 增加免疫細胞的活性， 清除體內的有害物質。 苦瓜雖然口感略苦， 但餘味甘甜， 近年來漸漸風靡餐桌。
海帶
味鹹， 性寒， 具有消痰平喘、排毒通便的功效。 海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素 B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分。
它所含的蛋白質中， 包括 8種氨基酸。 海帶的碘化物被人體吸收後， 能加速病變和炎症滲出物的排除， 有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。
同時， 海帶中還含有一種叫硫酸多糖的物質， 能夠吸收血管中的膽固醇， 並把它們排出體外， 使血液中的膽固醇保持正常含量。 另外， 海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末， 是極具醫療價值的甘露醇， 具有良好的利尿作用， 可以治療藥物中毒、浮腫等症， 所以， 海帶是理想的排毒養顏食物。
冬菇
味甘， 性涼， 有益氣健脾、解毒潤燥等功效。 冬菇含有谷氨酸等18種氨基酸，
現代醫學研究認為， 冬菇含有多糖類物質， 可以提高人體的免疫力和排毒能力， 抑制癌細胞生長， 增強機體的抗癌能力。 此外， 冬菇還可降低血壓、膽固醇， 預防動脈硬化， 有、強心保肝、寧神定志、促進新陳代謝及加強體內廢物排泄等作用， 是排毒壯身的最佳食用菌。
綠豆
味甘， 性涼， 有清熱、解毒、祛火之功效， 是我國中醫常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。 綠豆富含維生素B族、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分， 常飲綠豆湯能幫助排泄體內毒素， 促進機體的正常代謝。
許多人在進食油膩、煎炸、熱性的食物之後，
茶葉
性涼， 味甘苦， 有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。 中國是茶的故鄉， 對茶非常重視。 古書記載：“神農嘗百草， 一日遇七十二毒， 得茶而解之。 ”說明茶葉有很好的解毒作用。 茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶， 其醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。
現代醫學研究表明， 茶葉中富含一種活性物質——茶多酚， 具有解毒作用。 茶多酚作為一種天然抗氧化劑， 可清除活性氧自由基，可以保健強身和延緩衰老。
可清除活性氧自由基，可以保健強身和延緩衰老。