小寒吃什麼養生 四款食譜驅寒暖身保健康
小寒吃什麼養生?小寒是第二十三個節氣, 在西曆1月5-7日之間, 太陽位於黃經285°。 對於中國而言, 小寒標誌著開始進入一年中最寒冷的日子。 根據中國的氣象資料, 小寒是氣溫最低的節氣, 只有少數年份的大寒氣溫低於小寒的。 這個節氣天氣寒冷, 我們要注意保暖, 吃一點溫補禦寒的食物, 那麼小寒吃什麼養生呢?下面小編給大家推薦幾款小寒養生食譜, 禦寒暖身, 一起來看看吧。
山藥羊肉湯:
[配料] 羊肉500克, 山藥150克, 薑、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。
[做法] 羊肉洗淨切塊, 入沸水鍋內, 焯去血水;薑蔥洗淨用刀拍破備用;淮山片清水浸透與羊肉一起置於鍋中,
[功效] 補脾胃, 益肺腎。
強腎狗肉湯:
[配料] 狗肉500克, 菟絲子7克, 附片3克, 蔥、薑、鹽、味精適量。
[做法] 狗肉洗淨切塊, 置入鍋內焯透, 撈出待用, 薑切片, 蔥切段備用。 鍋置火上狗肉、薑入內煸炒, 烹入紹酒熗鍋, 然後一起倒入沙鍋內, 同時菟絲子、附片用紗布包好放入沙鍋內, 加清湯、鹽、味精、蔥大火煮沸, 改用文火燉2小時左右, 待狗肉熟爛, 挑出紗布包, 即可食用。
[功效] 暖脾胃, 溫腎陽。
素炒三絲:
[配料] 幹冬菇1.5兩, 青椒2個, 胡蘿蔔1根, 植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、水澱粉、鮮湯麻油適量。
[做法] 冬菇水發洗淨, 擠幹水分, 切成細條, 胡蘿蔔、青椒洗淨切絲。
[功效] 健脾化滯, 潤燥。
飲食禁忌:狗肉忌與綠豆, 杏仁, 菱角同食。
患有頑固性皮膚瘙癢症者忌食香菇。
絲瓜番茄粥:
[配料] 絲瓜500克,
番茄3個, 粳米100克, 蔥薑末、鹽、味精適量。
[做法] 絲瓜洗淨去皮, 切小片番茄洗淨切小塊備用。 粳米洗淨放入鍋內, 倒入適量清水置火上煮沸, 改文火煮至八成熟, 放入絲瓜、蔥薑末、鹽煮至粥熟, 放番茄、味精稍燉即成。
[功效] 清熱, 化痰止咳, 生津除煩。 (患有痤瘡的人可長期食用)
當然, 民諺也說:"冬天動一動, 少鬧一場病;冬天懶一懶, 多喝藥一碗"。 冬日養生最為重要的還是加強身體鍛煉,
專家們提倡, 要根據各自的身體情況適當進行一些體育活動, 特別是在陽光出來時鍛煉為佳。 強身健體, 增強禦寒能力, 這才是最重要的養生途徑。
特別要提醒您注意的是, 此節氣也是一年中心腦血管病及呼吸系統疾病發病率最高的時期。 因此平時患有高血壓、冠心病、高血脂症、哮喘的病人要注意保暖防寒, 合理調整飲食, 注意早預防, 樹立科學的養生觀和養生之法。