黃瓜蝦仁的禁忌有哪些？

喜歡吃蝦仁的人們， 一定要學會選購下人的一些知識， 舉個例子， 如果蝦仁表面越紅的話， 說明蝦仁的蝦青素含量越高， 這樣的蝦仁的品質就會越高， 所以要學會購買這樣的下人回來吃， 因為蝦青素是非常有效的抗氧化劑， 很多人會把黃瓜和蝦仁一起吃， 那麼黃瓜蝦仁有什麼禁忌呢？

黃瓜蝦仁禁忌：

黃瓜想必大家都吃過， 蝦仁想必大家也都吃過， 蝦仁炒黃瓜想必很多人都吃過。 吃蝦仁炒黃瓜的時候也是有需要注意的事項哦。 那麼蝦仁炒黃瓜的食用禁忌是怎樣的呢？

1、蝦仁與含有鞣酸的水果， 如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食， 不僅會降低自身蛋白質的營養價值， 而且鞣酸和鈣離子結合形成的不溶性結合物會刺激腸胃， 食者可能會出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。

2、黃瓜不要同時吃黃瓜跟番茄， 因為番茄富含維生素C， 而黃瓜中含有維生素C分解酶， 同食的話將降低番茄的營養價值。 不要和芹菜同時使用， 黃瓜中含有維生素C分解酶會把芹菜的維生素C的營養價值破壞。

3、太瘦的人、重度貧血的人不要過多食用黃瓜。 不要和花菜同食， 也不要把花菜跟黃瓜一起配炒來吃， 要不然花菜中富含的維生素C也將被黃瓜中所包含的分解酶破壞，

每一道美味的菜肴均有其的食用禁忌， 黃瓜胡蘿蔔蝦仁也不例外， 其有著其的食用禁忌， 大家在食用的時候， 應注意一下。

1、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦，

2、不宜和辣椒、菠菜同食；不宜與花菜、小白菜、番茄、柑桔同食。 由於黃瓜、胡蘿蔔裡均含有一種維生素C分解酶， 會破壞其他蔬菜中的維生素C。 所以其不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等）， 水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食， 會破壞維生素C， 降低營養價值。

3、食用胡蘿蔔時， 不宜加醋太多， 以免胡蘿蔔素損失。 食用時， 咀嚼時間應該延長， 不宜過短。 細嚼慢嚥才能提高營養的吸收率。