牛奶、優酪乳、奶粉有啥不同

用戶端讀者葉女士問：因年紀漸長， 我想喝牛奶補鈣， 牛奶、優酪乳、奶粉營養成分都類似， 它們都有什麼不同呢？

南方醫科大學南方醫院營養科主管營養師吳曉敏解答：不管是牛奶、優酪乳還是奶粉， 營養價值上確實都有一個共同的特點：就是富含鈣。 牛奶除不含纖維素外， 幾乎含人體所需要的各種營養素， 所含必需氨基酸比例符合人體需要， 且牛奶中的乳糖能促進鈣、鐵、鋅等礦物質的吸收。 優酪乳不僅保留了牛奶的健康功效如促進骨骼健康外， 還有獨特的優點， 如更容易被人體消化吸收， 能緩解乳糖不耐受導致的腹脹、腹瀉。