6寸斑馬紋戚風蛋糕的做法

去外面吃飯雖然可以省去很多麻煩， 但畢竟飲食衛生得不到保證， 如果因此損害了健康就不值得了， 因此， 學會自己在家做飯是有必要的。 6寸斑馬紋戚風蛋糕的做法很簡單， 即使沒有任何基礎， 也可以很快就學會。

1、取兩個無水無油乾淨的盆， 將雞蛋的蛋清和蛋黃完全分離， 我這次是將稱好的牛奶、沙拉油和蛋黃直接放同一盆裡

2、蛋清中加數滴白醋， 低速打出魚眼泡， 這時加入1/3細砂糖

3、轉高速攪打， 蛋清變細膩了， 加入1/3細砂糖

4、繼續高速攪打， 蛋白有明顯紋路時， 加入剩下的1/3細砂糖

5、當攪打有阻力時， 注意觀察打發情況， 打蛋頭垂直於盆， 輕輕提起， 打蛋頭有直立小三角， 就可以了， 放冰箱冷藏待用

6、不用清洗打蛋頭， 直接低速打蛋黃糊， 將蛋黃牛奶沙拉油均勻混合， 沒有分離狀即可

7、將麵粉篩入蛋黃糊中

8、輕拌混合均勻， 細膩無顆粒狀， 蛋黃糊就做好了

9、取少許蛋白糊到蛋黃糊中，上下來回輕拌，劃N字輕拌也可以，切忌不能劃圓拌

10、混合好了，如果拌的沒那麼完全，也沒關係，下面還要拌

11、將蛋黃糊全部倒入蛋白糊中

12、還是上下翻拌的方式將麵糊混合均勻，最後得到的麵糊是完全混合的細膩的無顆粒的

13、將做好的麵糊等分成兩份，其中1份篩入可口粉，輕輕翻拌混勻

14、現在得兩份不同顏色的麵糊

15、模具中心部位倒入1勺白色麵糊

16、然後倒入1勺可口糊

17、再1勺白色蛋糕糊

18、就這樣輪回加，直至全部加完，放入已預熱的烤箱底層，上下火120度烤60分鐘

19、烤好後立即倒扣冷卻

20、完全冷卻後，脫模

21、脫模後，就有驚喜，紋路很美膩喲

22、切開後更美膩

23、每塊紋路都不一樣，有木有大斑馬紋的感腳？

6寸斑馬紋戚風蛋糕這道菜做法簡單，不會耽擱人們太多時間，閒暇之餘做一道菜，盡情的享受美味，這就是生活。

9、取少許蛋白糊到蛋黃糊中，上下來回輕拌，劃N字輕拌也可以，切忌不能劃圓拌

10、混合好了，如果拌的沒那麼完全，也沒關係，下面還要拌

11、將蛋黃糊全部倒入蛋白糊中

12、還是上下翻拌的方式將麵糊混合均勻，最後得到的麵糊是完全混合的細膩的無顆粒的

13、將做好的麵糊等分成兩份，其中1份篩入可口粉，輕輕翻拌混勻

14、現在得兩份不同顏色的麵糊

15、模具中心部位倒入1勺白色麵糊

16、然後倒入1勺可口糊

17、再1勺白色蛋糕糊

18、就這樣輪回加，直至全部加完，放入已預熱的烤箱底層，上下火120度烤60分鐘

19、烤好後立即倒扣冷卻

20、完全冷卻後，脫模

21、脫模後，就有驚喜，紋路很美膩喲

22、切開後更美膩

23、每塊紋路都不一樣，有木有大斑馬紋的感腳？

6寸斑馬紋戚風蛋糕這道菜做法簡單，不會耽擱人們太多時間，閒暇之餘做一道菜，盡情的享受美味，這就是生活。