減肥神器“二米飯”真有那么靠譜嗎？
相傳說大米加小米做的“二米飯”能減肥， 真的嗎？也有人將“二米飯”作為減肥神器， 稱“ 2周保證讓你瘦下來”， 有科學依據嗎？讓專家來告訴我們吧。
專家稱“二米飯”減肥有一定的科學依據
‘二米飯’能提高蛋白質吸收率。 ”專家介紹， 大米約含75%淀粉， 是人體熱量主要來源， 而小米能養胃， 還有減輕皺紋、色斑等功效， 其蛋白質營養價值卻低于大米， “二米飯”最大作用能夠功能互補。 一般來說， 食物中的蛋白質必須經過腸胃道消化， 分解成氨基酸才能被人體吸收利用， 但不是所有食物所提供的蛋白質都能被人體吸收。 “二米飯”中的蛋白質混合使用， 取長補短， 提高蛋白質利用率。
小米、薏仁、燕麥、玉米等雜糧富含纖維素， 能增加飽腹感， 延長對食物消化吸收時間， 配合大米使用能有一定減肥作用， 但如果說是“減肥神器”有點牽強。 而且“二米飯”是一個統稱， 不是所有“二米”都能減肥。
雜糧一般比較硬， 在添加之前最好提前浸泡， 這樣容易熟透。 對于胃腸功能較弱的老人和兒童來說， 雜糧吃多了不容易消化， “二米粥”是不錯的食用方式， 另外， 大米和雜糧的搭配比例也很重要， 1比1不易消化， 2比1或3比1比較合適。
適合減肥的4大粗糧
1.紅薯
紅薯是大家十分熟悉的食物， 尤其在冬季特別受歡迎， 它纖維質松軟， 最容易被人體消化， 通便排毒的功效極強， 又具有飽腹感， 所以常被人們當作減肥食物來食用， 也有人直接讓紅薯當作主食， 制成紅薯飯、紅薯粥、清蒸紅薯， 也可將紅薯與牛奶搭配制成紅薯牛奶飲用。
2、玉米
應該說玉米是人們最喜歡的粗糧， 因為其口感甜美， 還能制作成爆米花這類的小零食。 玉米是常見的粗糧， 也是減肥食譜中常出現的一員， 它含有大量的維生素E和鈣、鎂等多種礦物質。 經常食用玉米可增強腸道壁蠕動， 促進體內毒素排出， 其中玉米須不要摒棄， 它的營養價值也是極高的， 留下它來煮茶喝， 可利尿消水腫。
3、燕麥
有過減肥經驗的朋友都知道燕麥， 它是最有威望的減肥粗糧。 燕麥營養豐富， 含有大量維生素、纖維素、蛋白質及礦物質， 常吃燕麥可促進新陳代謝、潤腸通便， 對高血壓、高血脂也有輔助治療作用， 能夠調節生理功能。
4、糙米
糙米被稱為減肥必吃的食物， 可見它為減肥事業立下了不少汗馬功勞。 糙米能夠調節不飽和脂肪， 加快腸道蠕動速度， 其中它所含有的膳食纖維可促進膽固醇排出， 所以有高血脂疾病的朋友平時要多吃糙米。 另外， 糙米具有很強的飽腹感， 因此， 可有效幫助控制食欲。
人們過于精細的飲食不一定能會身體帶來太多益處， 而粗糧才是我們應該多多攝入的主食， 以上推薦的幾種最減肥的粗糧可經常食用， 以低廉的價格， 獲得豐厚的減脂效果， 使身體健康狀況大大提升。 建議將粗糧谷物為主食配菜食用， 或多種谷物搭配一起煮粥來喝，
