超鬆軟的吐司(手工二十分鐘出膜)的做法

上班族午餐一般沒法太講究， 畢竟在單位條件有限， 所以一般都是吃食堂或者是去外面的飯店吃， 這種情況下就一定要重視晚餐了， 否則身體的營養可能會跟不上， 超鬆軟的吐司(手工二十分鐘出膜)的做法簡單， 且營養非常豐富， 值得推薦。

1、稱好中種材料，

2、把中種材料揉成無粉狀就可以， 放冰箱或溫室一個晚上， 等它發酵成4一5倍大(根據自身情況可以縮短時間)

3、放了一晚上的圖

4、把中種麵團手撕成小碎(方便與主面材料充分混合)

5、稱好主面材料(除黃油/植物油)與中種麵團混合

6、混合後的麵團超濕(不要加粉， 就要這狀態好出膜)

7、手掌用力向下推壓麵團

8、再來一張

9、用力的推壓麵團，分層推壓

10、手還很粘，麵團粘有水份才好出膜，推壓幾次就好

11、揉成這時(大概花去十分鐘)就可以加黃油或植物油

12、油可分幾次加入，還是推壓

13、大概推壓十分鐘就成這樣了

14、麵團超光滑，保鮮膜蓋好發酵(30~38度1個小時左右)

15、發酵好麵團排氣分三份

16、卷好麵團再次發酵(放烤箱裡放一碗熱水，時間為一個小時左右)

17、發好麵團涮上蛋液

18、烤箱預熱十分鐘，170度35分鐘(根據自家烤箱脾氣)

19、開吃了!

超鬆軟的吐司(手工二十分鐘出膜)這道菜刺激了人們的味蕾，讓人吃了一次還想吃第二次，在家的閒暇之餘還能自己研究研究這道菜的其他做法。

9、用力的推壓麵團，分層推壓

10、手還很粘，麵團粘有水份才好出膜，推壓幾次就好

11、揉成這時(大概花去十分鐘)就可以加黃油或植物油

12、油可分幾次加入，還是推壓

13、大概推壓十分鐘就成這樣了

14、麵團超光滑，保鮮膜蓋好發酵(30~38度1個小時左右)

15、發酵好麵團排氣分三份

16、卷好麵團再次發酵(放烤箱裡放一碗熱水，時間為一個小時左右)

17、發好麵團涮上蛋液

18、烤箱預熱十分鐘，170度35分鐘(根據自家烤箱脾氣)

19、開吃了!

超鬆軟的吐司(手工二十分鐘出膜)這道菜刺激了人們的味蕾，讓人吃了一次還想吃第二次，在家的閒暇之餘還能自己研究研究這道菜的其他做法。