健康食譜

香烤孜然羊肉串的做法

現在正進入初秋季節, 那麼在此時做一些美味的佳餚, 給家人來補充營養會有非常好的效果。 今天小編就為您介紹一款適合秋季補身體的香烤孜然羊肉串。

1.羊腿洗淨, 剔骨去筋膜, 將肉切成小方塊

2.1制做花椒油:淨鍋入寬油, 小火放入花椒粒, 煸至花椒到酥即可棄椒留油, 待涼後即可做料油

3.2竹簽用溫水沖洗後浸泡半小時以上至濕透

4.1將蠔油、孜然粉、辣椒粉、燒烤醬、鹽、十三香等放入肉中, 用手抓勻

5.2大蔥切大碎塊, 薑切粗條, 加入羊肉中

6.倒入一多半花椒油, 再反復抓揉, 均勻後用保鮮膜蓋好, 放入冰箱內醃制24小時

7.用竹簽串將肉肥瘦相間地穿好, 中間要留有一定縫隙, 還可中間穿蔥塊、蒜瓣或甜椒等耐熱的蔬菜塊

8.烤箱200度預熱10分鐘, 將肉串擺放在烤架上(中間也要留有縫隙, 方便入溫), 用刷子蘸預留的花椒油逐塊肉都刷上, 然後撒上孜然粉、辣椒粉和芝麻(生的), 將燒烤放入烤箱中間架上

9.250度烤五分鐘,翻面再刷油、撒調料粉烤三至五分鐘即可

常年的外賣生活,你肯定已經厭倦了。如今掌握了香烤孜然羊肉串做法的你,肯定想自己去廚房做做看。相信你對這道菜的不同理解,肯定能做出人間最美的味道。

9.250度烤五分鐘,翻面再刷油、撒調料粉烤三至五分鐘即可

常年的外賣生活,你肯定已經厭倦了。如今掌握了香烤孜然羊肉串做法的你,肯定想自己去廚房做做看。相信你對這道菜的不同理解,肯定能做出人間最美的味道。