推薦三款美味涼拌菜 熱量低讓你輕鬆減肥

減肥食譜有哪些?很多人減肥首先選擇的就是節食減肥， 這是大錯特錯的， 其實減肥吃對食物， 既享受美食又享瘦， 兩全其美。 那麼減肥適合吃什麼呢， 試試下面的涼拌菜吧， 熱量低但卻營養豐富， 讓你減肥變的更輕鬆!

(1)涼拌茴香頭

原料： 茴香頭、檸檬、芫荽、黃甜椒、蒜。

做法：

1、茴香頭洗淨， 切掉頭尾;

2、將茴香頭切成較細的絲;

3、將茴香頭絲泡在冰水裡， 擠上半個檸檬汁浸泡10-20分鐘;

4、黃甜椒切較細的絲;

5、芫荽切小段;

6、橄欖油、檸檬汁(少)、香醋、生抽、鹽、蜂蜜、蒜蓉勾兌成調味汁;

7、浸泡冰水的茴香頭絲、黃甜椒絲、芫荽段放入大碗， 加調味汁拌勻;

8、上桌前加少許紅辣椒添色即可。

貼心提示：

1、茴香頭絲泡在冰水裡， 可以使之更加爽脆;

2、擠檸檬汁浸泡茴香頭絲， 可使茴香頭絲沾染上檸檬特有的清香;

3、調味汁的口味可以根據個人口味不同， 自由調解;

4、檸檬汁不要放入太多， 以免太酸;

5、涼拌菜最好現拌現吃， 不要放置過夜。

(2)涼拌金針菇：

原料： 金針菇、黃甜椒、蔥段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。

做法：

1、水燒開， 先放入金針菇、黃甜椒絲燙30秒， 最後加入蔥絲拌勻， 撈出;

2、將撈出的1料放入冰水裡浸泡半分鐘;

3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌勻成濕料， 將2料撈出， 輕輕擠幹水分放入拌勻;

4、上桌前滴幾滴香油即可。

貼心提示：

1、金針菇非常細嫩， 在水裡汆燙的時間最好不要超過30秒， 否則口感太老， 咀嚼的時候會塞牙;

2、汆燙好的金針菇放入冰水裡浸泡， 目的是不僅是為了快速降溫， 而且可以使汆燙過的菜保持最佳的口感和顏色;

3、汆燙好的金針菇要輕輕的擠幹水份， 以免上桌後菜品溢出太多水分， 影響味道和美感;

4、最好隨吃隨拌， 放置久了， 金針菇會吸收醬料的顏色， 顏色就不太好看了;

5、如果害怕蒜蓉的味道， 可以將少許香油燒熱澆入蒜蓉上， 這樣蒜蓉就不會太刺激， 而且也不會辣了;

6、嗜辣的可以加少許的辣油， 味道自然更勝一籌。

(3)美式健康沙拉

原料：鱷梨(牛油果)、沙拉蔬菜、煮熟的雞蛋、西柚、紫色甘藍、烤熟的杏仁片。

做法：

1：將所有的蔬菜、水果切成合適的片或者絲放入大的沙拉盆;

2：加入適量的橄欖油、鹽和胡椒粉拌勻;

3：最後撒上烤熟的杏仁片即可。

上述涼拌菜最好拌好就食用， 不要放置太久， 放久了不僅影響口感，