健康食譜

想吃你就學起來,沒有什麼可糾結的,菜譜先拿著!

一、蘿蔔豆腐蝦湯

食材:鮮蝦、豆腐、蘿蔔、木耳、油、蔥薑、鹽、料酒、雞精。

做法:

1.鮮蝦沖洗乾淨下鍋, 加清水、蔥薑、料酒、鹽煮2分鐘去頭。

2、蘿蔔切片,

豆腐切塊, 木耳泡發。

3、起鍋熱油煸炒蘿蔔、蝦片刻。

4、放3碗水、木耳、料酒和豆腐, 燜煮10分鐘。 5、放鹽和雞精調味即可。


二、蜜汁雞肉

做法:

1.雞腿去骨洗淨劃幾刀, 放入鹽、料酒、醬油醃制10min;

2.蔥薑蒜切片, 老抽、生抽、紅葡萄酒、蠔油放碗內, 蜂蜜待用;

3.鍋燒熱放油, 爆香蔥薑蒜;

4.雞腿放入鍋內, 煎至兩面焦黃, 調味汁倒入鍋內, 和雞腿一起煮3min;

5.蜂蜜倒入調味汁中, 熬煮至粘稠, 澆在雞腿上即可~

三、蒸淋茄子

食材:茄子、大蒜、蔥、青椒、花生油、生抽、米醋、香油、雞精、少許鹽和糖以及花椒油。

做法:

1、將茄子切條放到蒸鍋中蒸熟, 將大蒜切末, 蔥切碎, 青椒紅椒切碎備用。

2、將花生油燒開, 澆到盛紅辣椒幹的碗中, 自製的辣椒油。

3、碗中倒入生抽、米醋、香油、雞精、少許鹽和糖以及花椒油調汁。

4、倒入晾好的辣椒油, 將切末的材料倒入醬汁碗中攪拌均勻, 淋到蒸好的茄子上即可。


四、洋蔥炒雞蛋

食材:洋蔥、胡蘿蔔、雞蛋、鹽、料酒、蔥花

做法:

1.洋蔥洗淨切成粗絲, 胡蘿蔔去皮切條

2.將雞蛋打散, 加入少許鹽、幾滴料酒和一點點水攪勻

3.鍋中放油燒熱倒入蛋液, 炒至基本凝固後用鏟子撥散盛出

4.重起油鍋, 小火爆香蔥花後倒入胡蘿蔔

5.中小火炒至顏色略微變白, 倒入洋蔥翻炒幾下

6.最後倒入雞蛋, 調入鹽炒勻即可出鍋