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茼蒿怎麼做好吃

文章導讀

茼蒿是我們生活中最為常見的一種植物, 它既可以做蔬菜來吃, 又可以做藥物來用。 一般情況下人們在秋天吃茼蒿吃的多一些, 茼蒿是一種具有特殊香味的植物, 它可以食用的部分為幼嫩的莖和葉, 而這個莖和葉就會為我們帶來豐富的營養價值, 所以常吃茼蒿菜可以起到很多的功效, 那既然說到了茼蒿菜, 茼蒿怎麼做好吃呢?

茼蒿雖然只是一道普通的蔬菜, 但它對於它的做法也包括著有很多, 比如說茼蒿可以與雞蛋炒著吃等各種不同的做法, 但是對於茼蒿怎麼做好吃, 也是要看個人喜歡怎樣的口味。 下面我們給大家介紹了幾種茼蒿的做法。

茼蒿魚頭湯 主料:鰱魚頭500克,茼蒿640克

調料:薑4克,胡椒粉8克

做法:

1. 大魚頭洗淨, 去鰓, 抹幹水;

2. 起油鍋用生薑爆至微黃, 香氣大出;

3. 加入少許米酒, 加適量水, 猛火煮滾, 慢火煲40分鐘;

4. 茼蒿洗淨, 待魚頭湯煲好後,

下茼蒿再煲10分鐘;

5. 下胡椒粉調味, 即可供飲用。

茼蒿水餃 主料:小麥麵粉400克,豬肉(肥瘦)150克,茼蒿1000克

調料:鹽5克,味精2克,植物油20克

做法:

1.茼蒿洗淨, 切去根部, 再放入開水中氽燙髮後, 撈出, 放入冷水中冷卻, 切成粒;鮮豬肉洗淨剁成肉餡。

2.茼蒿中加入水適量的鹽, 仔細揉捏, 直到出水, 再把茼蒿的水分擠幹, 加入肉餡和調料(鹽、味精、植物油), 拌勻製成餡料。

3.

4.鍋中倒入適量的水燒開, 放入包好的茼蒿餃, 煮到全部浮起時加入少量的水再次煮開後, 撈出盛在盤子裡就可以了。

關於茼蒿怎麼做好吃, 我們順便給大家介紹了關於茼蒿的幾種吃法, 它既可以做副食吃, 而且還可以作為我們的主食吃, 它既可以做蔬菜吃, 而且還可以做藥材。

可見蔬菜是一種變化多端的植物, 既然我們對茼蒿有了一定的瞭解, 專家建議我們在平時可以多吃一些茼蒿, 來補充我們身體內的各種的營養