炒熟黃豆做豆漿更香

豆漿是日常生活中深受人們喜愛的一種飲品， 不僅美味可口， 而且營養價值極高， 同時還具有強身健體、防治糖尿病、高血壓、冠心病等功效。 製作豆漿的工序非常簡單， 只需要準備好所需要的食材和機器就可以輕鬆完成， 但是選擇炒熟的黃豆進行磨制， 豆漿的成品則更為香醇。

一、黃豆炒熟做豆漿

炒過的豆子和生豆子做出來的豆漿口感就是完全不同的， 但是炒過的黃豆做出的豆漿口感更好。

一杯熱豆漿配上一根油條， 簡單的早餐也能吃得好滿足， 用破壁機分分鐘就能搞定， 今天就多睡一會兒吧！

二、具體做法

1、食材

黃豆50克

溫水750ml

2、步驟

①黃豆洗淨， 用廚房紙巾吸幹水分。

②鍋大火燒熱後轉小火， 倒入黃豆， 炒約15分鐘變熟。 （黃豆外殼變松， 顏色變深黃， 聞到豆香味即可。 ）

③炒好的黃豆冷卻後， 放密封袋中密封保存。

④稱取50克黃豆倒破壁機中， 倒入750ml溫水， 選擇“豆漿”功能，

⑤調入糖， 趁熱飲用吧！

三、建議

如果用生黃豆做的豆漿， 用破壁機制作完後， 必須要煮沸後才能飲用。

四、豆漿營養價值高

強身健體

每百克豆漿含蛋白質(蛋白質食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、鐵(鐵食品)2.5克、鈣(鈣食品)2.5克以及維生素(維生素食品)、核黃素等，

防治糖尿病(糖尿病食品)

豆漿含有大量纖維素(纖維素食品)， 能有效的阻止糖的過量吸收， 減少糖分， 因而能防止糖尿病， 是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

防治高血壓(血壓食品)

防治高血壓豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂， 是有力的抗鹽鈉物質。 鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一， 如果體內能適當控制鈉的數量， 既能防治高血壓， 又能治療高血壓。

防治冠心病

豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮， 改善心機營養， 降低膽固醇， 促進血流防止血管痙攣。 如果能堅持每天喝一碗豆漿， 冠心病的復發率可降低50%。

防治腦中風

豆漿中所含的鎂、鈣元素， 能明顯地降低腦血脂， 改善腦血流， 從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。 豆漿中所含的卵磷脂(卵磷脂食品)， 還能減少腦細胞死亡， 提高腦功能。

防治癌症(癌症食品)

豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力， 特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。 據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。

防治支氣管炎

豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用， 從而減少和減輕支氣管炎的發作。

防止衰老

豆漿中所含的硒、維生素E、C， 有很大的抗氧化功能， 能使人體的細胞“返老還童”， 特別對腦細胞作用最大。

預防骨質疏鬆

豆漿含有豐富的鈣質， 能改善骨骼代謝， 預防骨質疏鬆， 減少動脈硬化的危險。