這些食用花花草草，必須是米其林主廚的最愛！

食用花草已經成為現代餐飲

不可替代的組成部分

猶如中餐常用裝飾品——蔥花、香菜

食用花草同樣有著各自獨特的香氣與味道

無論是甜品還是主菜

頭盤或者湯品

總有它發揮的空間

善於發掘食材的廚師們

與

善於種植的巧手農夫們

共同完成了一次次從農場到餐桌的味覺盛宴

食用花草不僅味道各不相同

天生的繽紛色彩

以及

各異的「纖細身材」

讓很多“日常食材”望而興歎

主廚發揮著各自的想像

為食用花草賦予了另外一層生命力

或濃郁 或單純

或張揚 或平靜

每一位食客的感受

都將非同凡響

或高挑 或低沉

或美豔 或冷靜

每一次全新的搭配

都是一次震撼登場

由陌生到熟悉

由單一到複合

心有多大 舞臺就有多大

就讓食物吃起來更有趣吧

可是... ...

有機飲食是一種避免攝食有害化學物質的體內環保， 同時也支持了農業的可持續發展， 用“吃”就可以保護地球的環保行動。

珊瑚芽

西蘭花芽

苜蓿芽

紫甘藍芽

嬌堇

三色堇

金紐扣

石竹花

星光璀璨花

旱金蓮

辣椒苗

琉璃苣苗

香菜苗

芝麻菜苗

璿蔓豆苗

葉甜菜苗

斯卡納苗

豌豆纓（黃色）

蔥苗

玉米苗