頓頓白米飯不是健康好習慣 增加患糖尿病風險
一日三餐都是白米飯， 是很多人的主食習慣。 不過頓頓都吃白米飯， 並不是健康好習慣。
很多人不願意承認這個現實， 甚至覺得荒唐， 可是， 研究證據擺在面前， 不能不信。 早在2002年， 美國研究就發現， 白米飯是增加Ⅱ型糖尿病風險的食物。 一項2007年在中國人中所做的研究也表明， 吃白米飯最多的人與最少的人相比， 糖尿病的相對風險為1.78倍。 我國都市的糖尿病患病率已經高達9%以上， 可以說糖尿病迅猛高發的態勢， 不能不說和每天三頓白米飯白饅頭這類精白主食有密切的關係。
有人會疑問， 老祖宗吃米飯吃了幾千年，
為什麼白米飯會增加糖尿病風險？其實問題都出在“白”這個字上。 精白處理的大米飯， 無需過多咀嚼， 很難控制數量， 而且非常容易消化， 餐後血糖上升迅猛， 如果沒有足夠的運動來消耗掉這些血糖， 胰島素敏感性方面又不給力， 那麼身體在餐後總是處於高血糖狀態，
簡單的方法是利用多種食材。 比如可以在白米粥里加上一大把燕麥片， 在白米飯里加上小米、紅豆、燕麥和蓮子， 把晚上的主食改成雜糧雜豆為主的八寶粥。 這麼吃的另一個好處， 就是能大幅度提高主食中的維生素和礦物質， 還能增加植物性蛋白質的攝入量。
如果能保證主食食材的多樣化， 有一半全穀雜糧， 遠離頓頓白米飯白饅頭的生活， 不僅能遠離糖尿病的危險， 還可以幫助控制體重， 減小肚腩、預防便秘、降低炎症反應， 餐後精神好， 好處多多。
不妨試試
每天一杯番茄汁
可防乳腺癌
據英國《每日郵報》報導， 女性每天喝一杯番茄汁，
美國羅格斯大學在一項測試中發現， 一杯番茄汁帶來的番茄紅素， 可以令女性體內的脂聯素分泌提高9%。 脂聯素是一種有助於身體調節脂肪水準的激素， 瘦子體內的這種激素含量通常較高， 而過度肥胖則會提高乳癌患病的風險。 實驗還發現， 吃大量的番茄或者番茄類產品， 即使只是很短的時間， 好處也很明顯， 日常飲食中如果富含番茄， 對女性體內保持健康體重所需的激素有重要影響。
過往的研究已經證實， 番茄紅素不但能夠預防，
最新發現
體重過大可能導致耳聾
一項新研究發現， 腰部太胖可能導致耳聾， 且體重越大越可能讓人失聰。 這項從1980年左右就開始針對7萬女性的研究發現， 女性的體重指數如果達到40， 聽力差的可能性會提高25%， 而即使僅僅是腰圍過大， 也可能導致失聰。 此外， 女性的腰圍如果超過87.63釐米， 聽力普遍會比腰圍低於71.12釐米的女性差， 即使在剔除影響聽力的吸煙等其他因素之後， 這一結論依然成立。 但目前科學家尚不瞭解過度肥胖損害耳朵中精密細胞的機理。 但他們猜測， 可能是脂肪沉積堵塞了耳朵中的血管， 限制血液供應，
雖然這項研究只針對女性， 但科學家認為這一結論在男性身上也同樣適用。 不過新研究發現， 如果經常進行體育鍛煉， 例如每個星期走至少兩小時， 也能將聽覺損失的風險降低15%左右。
美國研製出
可測血糖的隱形眼鏡
據美國《醫學日報》1月17日報導， 穀歌公司最新研製出一款可測血糖的隱形眼鏡， 佩戴者血糖偏低時能發出警告。 這款智慧隱形眼鏡,由兩層柔軟的隱形眼鏡材料製成， 嵌入兩層間的微型無線晶片和微型血糖感測器可檢測眼淚中的血糖水準。
德國發明
人造骨髓可治白血病
德國的研究人員最近開發出一種直接、易於操作的方法， 用於生產具有生物功能的大孔隙水凝膠支架結構， 這種多孔的結構具有天然骨髓的基本特性， 可用於幹細胞的再生。 研究人員在實驗室中重建了天然骨髓的主要特性， 然後將從臍帶血中分離的造血幹細胞引入這種骨髓中， 分析結果顯示在這種新開發的人造骨髓中， 細胞確實發生了再生。 新開發的人造骨髓具有天然骨髓的主要特性， 並為白血病的治療提供了新的前景。
妙招點撥
每週散步3小時
防腎結石
鍛煉身體的好處無所不在。據美國網路醫生網站去年12月13日報導，發表在《美國腎臟病學會期刊》上的一項新研究顯示，每週慢跑1個小時或散步3個小時就能將人們患上腎結石的風險降低31%。
美國華盛頓大學醫學院的研究人員收集了約8.4萬名絕經後女性的飲食習慣和運動水準後，分析發現，從事任何類型的輕度體力活動都有助於預防腎結石，即使是日常的家務勞動也行之有效。
研究者認為，肥胖是腎結石形成的主要風險因素。每天從飲食中攝取熱量超過2200千卡會讓人患上腎結石的風險增加42%。因此，控制熱量攝入、保持合理體重和積極鍛煉對於降低罹患腎結石風險十分重要。
黃牌警告
喝茶水溫超70℃
小心致癌
許多人認為多喝茶有益健康，有助於防癌，不過喝茶時如果水溫過高，反而適得其反。伊朗研究人員在2009年曾發表研究指出，每天喝一杯熱茶，容易增加食道癌風險。而且，當茶水水溫介於65℃-69℃時，食道癌發生風險會翻倍，一旦茶水的水溫超過70℃，食道癌發生率會增加8倍。若茶水倒出後2分鐘內就喝完，罹患食道癌的風險會比等4分鐘後再喝上升5倍左右。而另有研究發現，喝茶時，茶水溫度介於56℃-60℃，對健康較為有利。
除了茶水溫度過高可能增加患癌風險，臺灣營養師張斯蘭提醒，喝茶時若茶葉殘留農藥，也可能不利於健康。如果擔心農藥殘留問題，可在第一泡時將水倒掉，泡茶時將蓋子打開，不要悶住水蒸氣，這樣有些農藥物質會隨水蒸氣蒸發。選購茶葉時，也要儘量選有機茶葉，較為安全。
防腎結石
鍛煉身體的好處無所不在。據美國網路醫生網站去年12月13日報導，發表在《美國腎臟病學會期刊》上的一項新研究顯示，每週慢跑1個小時或散步3個小時就能將人們患上腎結石的風險降低31%。
美國華盛頓大學醫學院的研究人員收集了約8.4萬名絕經後女性的飲食習慣和運動水準後，分析發現，從事任何類型的輕度體力活動都有助於預防腎結石，即使是日常的家務勞動也行之有效。
研究者認為，肥胖是腎結石形成的主要風險因素。每天從飲食中攝取熱量超過2200千卡會讓人患上腎結石的風險增加42%。因此，控制熱量攝入、保持合理體重和積極鍛煉對於降低罹患腎結石風險十分重要。
黃牌警告
喝茶水溫超70℃
小心致癌
許多人認為多喝茶有益健康，有助於防癌，不過喝茶時如果水溫過高，反而適得其反。伊朗研究人員在2009年曾發表研究指出，每天喝一杯熱茶，容易增加食道癌風險。而且，當茶水水溫介於65℃-69℃時，食道癌發生風險會翻倍，一旦茶水的水溫超過70℃，食道癌發生率會增加8倍。若茶水倒出後2分鐘內就喝完，罹患食道癌的風險會比等4分鐘後再喝上升5倍左右。而另有研究發現，喝茶時，茶水溫度介於56℃-60℃，對健康較為有利。
除了茶水溫度過高可能增加患癌風險，臺灣營養師張斯蘭提醒，喝茶時若茶葉殘留農藥，也可能不利於健康。如果擔心農藥殘留問題，可在第一泡時將水倒掉，泡茶時將蓋子打開，不要悶住水蒸氣，這樣有些農藥物質會隨水蒸氣蒸發。選購茶葉時，也要儘量選有機茶葉，較為安全。
