油菜不能和什麼一起吃
油菜別名：油白菜、芸苔、寒菜、胡菜、苦菜、苔芥、瓢
禁忌人群：目疾患者、小兒麻痹後期、狐臭等慢性病患者慎食。
適宜人群：一般人均可食用。
那麼油菜不能與哪些食物一起吃呢?多吃油菜的好處有哪些?
與鳳梨不能與什麼同吃相克食物如下：
油菜+黃瓜：降級維生素C的吸收
油菜+南瓜：降低維生素C的吸收
與菠菜能同吃的最佳搭配食物：
油菜+雞爪：促進膠原蛋白的吸收
油菜+金針菇：預防大腸癌和胃癌
油菜+香菇：防止便秘
油菜+豆腐：清肺止咳查
油菜+雞肉：強化肝臟美化肌膚
油菜的基本介紹
油菜， 又叫油白菜， 苦菜， 是十字花科植物油菜的嫩莖葉， 原產我國， 顏色深綠， 幫如白菜， 屬十字花科白菜變種。 南北廣為栽培， 四季均有供產。 莖圓柱形， 多分枝。 葉互生。 總狀花序， 花黃色鮮， 開花期長， 蜜腺發達。 結長角果， 種子球形， 有紅、黃、黑等顏色， 含油率百分之三十五至百分之五十。
油菜是我國最重要的油料作物， 種子含油量為33%～50%。 菜籽蛋白質的氨基酸組成合理， 其賴氨酸含量與大豆相當， 而賴氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸的含量則高於大豆蛋白質， 是我國有待開發利用的最大宗優質飼用蛋白源。 油菜除用作榨取食用油和飼料之外， 在食品工業中還可製作人造奶油、人造蛋白。 還在冶金、機械、橡膠、化工、油漆、紡織、制皂、造紙、皮革和醫藥等方面都有廣泛的用途， 具有重要的經濟價值。
油菜的功效與作用
1.降低血脂
油菜能活血化瘀， 用於治療癤腫、丹毒。
2.幫助肝臟排毒
對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
3.
4.寬腸通便
治療多種便秘， 預防腸道腫瘤。
5.強骨抗壓
能強健骨骼和牙齒， 還具有緩解壓力的作用。
5.散血消腫
油菜還有促進血液迴圈、散血消腫的作用。 孕婦產後淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡可通過食用油菜來輔助治療。
油菜的營養價值
1.以100克油菜來計算β-胡蘿蔔素，
2.油菜為低脂肪蔬菜， 且含有膳食纖維， 能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合從糞便排出， 從而減少脂類的吸。
3.油菜中含有大量的植物纖維素， 能促進腸道蠕動， 增加糞便的體積， 縮短糞便在腸腔停留的時間。
4.油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C， 有助於增強機體免疫能力。 油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高， 一個成年人一天吃500克油菜， 其所含鈣、鐵、維生素A和維生素C即可滿足人體需求。
油菜的選購
選購的時候宜選擇， 顏色鮮嫩、潔淨、無黃爛葉、新鮮、無病蟲害的為好。
油菜的存儲
油菜同其他綠葉蔬菜相比， 可以保存的更長時間。 冷藏的時候， 用潮濕的紙將油菜包裹好， 放入冰箱內成豎直狀態擺放， 但也不宜時間過久。
油菜的食用方法
油菜要先放入洗滌液或淘米水中浸泡， 再用清水沖洗。 現切現做， 急火快炒， 既能保持口感鮮脆又能保證營養成分不被破壞。
