辣雞翅怎麼燉
雞翅大家應該都愛吃， 不論是在外面還是自己在家都修喜歡吃雞翅， 一般我們都會去肯德基啊， 麥當勞啊去吃雞翅， 那裡的雞翅的味道也是特別好的， 也有一些辣翅是我們的最愛， 經常去吃這樣的速食也是不好的， 大家不妨自己在家去做雞翅吧， 今天我們教大家的就是辣雞翅怎麼燉。
雞翅應該是大家都愛的食物吧， 特別是辣味的雞翅， 我們平時在肯德基也會吃到雞翅， 雖然要的是辣翅， 但是也沒有很多的辣味， 吃著也不是很過癮， 今天我們就來學學辣雞翅怎麼燉， 自己做雞翅。
香辣雞翅
材料
麵粉， 豬肉， 蔥， 薑， 生抽， 老抽， 香油， 豆油， 一個雞蛋
做法
1、麵粉溫水和麵。 要醒面30-45分鐘。 這個時間可以用來和餡;
2、豬肉餡中除了蔥薑外不添加加任何的蔬菜。 配上鹽， 少許澱粉， 五香粉或十三香少許， 生抽， 老抽， 香油， 豆油， 一個雞蛋攪拌均勻;
3、餡中還可以加一點甜麵醬;肉餡攪拌均勻
4、用醒好的面然後放在面板上用擀麵杖擀薄. 按此方法做成多層：要想擀薄， 注意要醒面30-45分鐘
5、把餅鐺中放上一層油， 油熱後把擀好的肉餅放到餅鐺中， 兩面均加熱到率為焦黃便可以出鍋。
幹鍋麻辣雞翅
材料
雞翅中500克、洋蔥絲100克
花椒10克、幹辣椒50克、薑片20克、大蒜50克、醬油2湯匙(30ml)、料酒1湯匙(15ml)、糖1湯匙(15ml)、香油1茶匙(5ml)、鹽適量、油50克、鮮湯(開水)50克
做法
1、雞翅中從中間宰斷， 切成兩半。
2、將宰好的雞翅中放入沸水中煮變色， 去除血沫， 撈出瀝幹待用。
3、燒熱鍋， 放入油， 放入大蒜和薑片炒出香味。
4、放入洋蔥絲炒軟。
5、放入花椒和幹辣椒炒出香味。
6、放入焯過水的雞翅一起炒， 放入醬油、料酒和糖、鹽炒勻。
7、倒入鮮湯(或者開水)翻炒均勻燒開。
8、 加蓋轉小火燜15-20分鐘雞翅酥爛即可， 中間要翻動幾次避免粘鍋， 最後淋上香油翻勻出鍋。
辣雞翅怎麼燉， 這一美食的做法， 相信是很多人都想學習的， 大家是不是都愛吃雞翅呢， 特別是辣辣的雞翅， 對我們來說都是一種誘惑， 現在的人都愛吃辣的東西， 學會了辣翅的做法， 以後想吃的時候就可以做出來了， 一定會讓你吃到撐。
