中醫世家為何不碰冷飲

受訪專家：江蘇省中醫院腎科主任中醫師 周恩超 本報記者 王冰潔 《 生命時報 》( 2017年06月02日 第 08 版)

我國中醫腎病學宗師鄒雲翔先生曾立下這樣一條家規：家人和孩子們不准吃冷飲。 在習慣了以“ 冷”解暑的大部分人來看， 這規矩頗有些不近人情。 但不能否認， 嚴格遵守著父親家規的江蘇省中醫院鄒燕勤主任一家三代， 身體都很好， 衰老速度也較很多人慢些。

江蘇省中醫院腎科主任中醫師周恩超是鄒燕勤的師承弟子， 對鄒先生這條規矩知之較深。 他解釋說， 人是恒溫動物， 過熱或過冷都會讓身體感到不適。

因溫度較低， 剛吃下冷飲時， 人會感覺身體“瞬間降火”， 而實際上， 貪吃冷飲不僅不能解暑， 反會傷及脾、胃、腎。 脾喜燥惡濕， 胃喜溫不喜涼， 腎喜暖惡寒。 冷飲等生冷食物易損傷脾陽和胃陽， 削弱人體陽氣;過多冷飲會沖淡胃液， 造成食欲不振或胃脹;冷飲等寒性食物還易導致腎為寒邪所侵， 增加腎臟負擔。 《本草綱目》記載， 宋徽宗經常腹瀉， 久治不愈， 原因便是貪吃冷飲， 損傷陽氣， 導致脾胃虛寒。

冷飲對身體的影響也會因體質不同， 有些人或許受影響不大， 有些人則必須慎食。 陽虛體質、痰濕體質、血瘀體質者， 喝冷飲只會耗損或郁遏陽氣，

除體質區別， 老人胃氣弱， 遇寒容易腹瀉， 最好不要喝冷飲;孩子正處於陽氣長成時， 喝冷飲損傷陽氣， 不利生長發育。

周恩超表示， 夏天酷暑難耐可嘗試其他飲食去暑。 苦味解夏， 可適當多吃苦瓜、苦菜等苦味食物;百合、蓮子煮粥可謂解暑佳品;鴨肉、鴨血等性涼、營養高， 適當多吃也有助降暑熱。 以下推薦三個解暑方：1. 三葉湯：鮮荷葉、竹葉、薄荷葉， 一同煮水， 冷卻至常溫代茶飲;2.三花茶：金銀花、白菊花、玫瑰花各3~5 克， 開水沖泡， 放至常溫代茶飲;3.參麥茶：太子參、麥冬、炒大麥， 開水沖泡， 可補氣養陰、開胃解暑。 ▲