七大最刮油食物食譜排行榜
在大自然裡， 不少材料都有助於達到致內分泌平衡的作用， 以抑制脂肪產生。 所以， 只要懂得食用， 就自然不會發胖。 否則， 身體內的“脂肪製造機”一樣會不停運作。
對於健康養生和保持身材的人來說， 能夠刮油的食物是最好的了， 那麼有哪些刮油的果蔬呢？愛養生網為你盤點最刮油食物， 讓油脂無處可藏。
最刮油食物， 讓油脂無處可藏
NO.1黃瓜
清脆可口， 具有清熱、解渴、利尿作用。 它所含的纖維素能促進腸道排出食物廢渣， 從而減少膽固醇的吸收。
黃瓜有減肥和調整脂質代謝的功效
黃瓜中還含有一種叫“丙醇二酸”的物質， 可以抑制體內糖類轉變成脂肪， 有減肥和調整脂質代謝的功效。
刮油菜譜：涼拌蓑衣黃瓜
材料
夏黃瓜3根、大蒜3瓣、朝天椒5根、紅油辣椒1湯匙、芝麻油2湯匙、米醋2湯匙、鹽1茶匙、綿白糖1湯匙、味精少許、魚露1湯匙(沒有亦可)、涼白開2湯匙。
涼拌蓑衣黃瓜
幫助人體排出食物的廢渣和油脂
做法
1、將黃瓜洗淨去兩頭， 然後放在案板上， 再在案板上黃瓜兩邊放2根筷子夾住黃瓜;刀刃與筷子呈45度角斜著下刀將黃瓜切成片，
2、將朝天椒切成碎、大蒜壓成蒜泥， 將所有的調料調入小碗後加入2湯匙涼白開拌勻;
3、將調好的調料水倒入切好的黃瓜內， 蓋上保鮮膜放入冰箱冰鎮後再食用。
NO.2茄子
含有多種維生素， 特別是紫茄中含有較多的維生素P， 能增強細胞黏著性， 提高微血管彈性。 醫學研究表明， 茄子能降低膽固醇， 還能防止高脂血症引起的血管損害， 可輔助治療高血壓、高脂血症、動脈硬化等病症。
特別是紫茄中含有較多的維生素P
刮油食譜：苦瓜燜茄子
原料
苦瓜、長茄子、黃豆醬
這道菜醬香味濃但又不油膩
做法
1、茄子垂直橫切成圓片， 厚度約2釐米， 裹上少許幹生粉， 入油鍋中炸至橫截面變微黃， 撈出， 控幹油。
2、苦瓜去籽， 切成半圓片備用。
3、另起鍋熱油， 爆香薑末、黃豆醬， 加入半小碗水、生抽、蘑菇精， 再倒入茄子、苦瓜炒約2分鐘， 勾欠即可出鍋。
NO.3綠豆
夏季清暑佳品， 具有降低血脂、保護心臟、防治冠心病的作用。 動物實驗證明， 綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白， 明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。
綠豆具有降低血脂、保護心臟、防治冠心病的作用
臨床實踐也證明，高脂血症患者每日適量食用綠豆有明顯降膽固醇作用。
刮油食譜：綠豆糕
材料
綠豆：120克 薄荷：少許 白糖：30克 煉乳：1湯匙 瓊脂5克 清水：150克
綠豆有明顯降膽固醇作用
做法
1、將綠豆沖洗乾淨
2、加清水入鍋煮熟，放涼
3、將煮好的綠豆和水一起倒入榨汁機，加白糖
4、並加入煉乳(不喜歡奶香味的可以不用加)
5、加入洗淨的薄荷一起打碎
6、用細的網篩過濾一下
7、瓊脂加少許水泡軟，隔熱水融化
8、將融好的瓊脂溶液倒入綠豆泥中，攪拌均勻
9、將混合溶液倒入乾淨保鮮盒中放冰箱冷藏成型
10、取出，用牙籤沿著保鮮盒四周輕輕劃一圈，倒扣，切小塊裝盤就可以食用
NO.4香菇
具有消食、去脂、降壓等功效。其中所含的纖維素能促進胃腸蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質，能促進膽固醇分解。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。
常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯
推薦食譜：香菇菠菜湯
材料
幹香菇100g，菠菜50g，油、鹽各適量
做法
將幹香菇洗淨，浸泡在開水中5～10分鐘，菠菜切段，放入浸泡香菇的鍋內同煮，加油、鹽煮沸即可。
功效：這是一款很好的滋膚通便減肥湯，但一定不要倒去浸泡幹香菇的水，因為香菇水有去脂的功效，會使減肥效果更好。
NO.5番薯
營養學研究發現，適量食用番薯能預防心血管系統的脂質沉積，預防動脈粥樣硬化，使皮下脂肪減少，避免出現過度肥胖。要注意的是過多攝入番薯可使進食的總熱量增加，反而不利於降低血脂。
番薯能使皮下脂肪減少，避免出現過度肥胖
食譜：紫番薯淮山雪耳糖水
材料
紫番薯3條，新鮮淮山半斤，雪耳一朵，薑片3片，冰糖適量
做法
很簡單的，將所有材料洗乾淨，一起放到鍋裡煮，如果想雪耳效果更好就先將雪耳用慢火先煲半個小時吧，再把所有材料一起放進去，再煲20分鐘就可以放糖了，這個糖水簡單又好吃，是我的最愛！
NO.6山楂
主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮、碳水化合物等成分，具有擴張血管、改善微循環、降低血壓、促進膽固醇排泄而降低血脂的作用。山楂乃酸性食物，故不宜空腹食用，亦不宜過多久食，最好在飯後食用。
山楂有促進膽固醇排泄而降低血脂的作用
食譜：草莓山楂消脂茶
材料
草莓，山楂幹，冰糖，
做法
1.將山楂和清水倒入鍋中，水開後下入冰糖(喜歡甜的，可以適量多加點冰糖，不喜歡的可少放)，至冰糖溶化即可關火
2.草莓沖洗乾淨後，用淡鹽水浸泡七八分鐘，瀝幹
3.草莓對半切開，放杯子裡，將煮好的山楂糖水倒入杯中，將草莓泡2-3分鐘即可飲用
NO.7蘋果
國外有項研究表明，一天吃一個蘋果，可使冠心病死亡的危險性下降一半，這歸功於蘋果中所含的類黃酮。類黃酮是一種天然抗氧化劑，通過抑制低密度脂蛋白氧化而發揮抗動脈粥樣硬化的作用。
蘋果中的果膠也可以降低膽固醇水準
此外，蘋果中的果膠也可以降低膽固醇水準，因此有利於預防動脈粥樣硬化。雖然肥胖的成因，大多因人而異，但在中醫認為，肥胖是由肝水疏泄失勻，脾胃受制，水濕不運，痰脂停所致，故此應從食療開始，調理好體內機能。
刮油食譜：瘦身蘋果牛奶飲
材料
主料：蘋果250g，牛奶200g
蘋果的膳食纖維含量很豐富，於整腸及調整腸道菌叢生態大有幫助。
蘋果無論什麼品種都可以，但一定要是新鮮的。牛奶無論用全脂還是脫脂的都可以，怕胖的MM就用脫脂的好了。將蘋果洗淨切塊加入牛奶即可。
提示：蘋果的膳食纖維含量很豐富，也含有大量的果膠，對於整腸及調整腸道菌叢生態大有幫助。腸胃好，只要飲食均衡，自然有良好的吸收，維持健康，自然就與醫師絕緣了。
綠豆具有降低血脂、保護心臟、防治冠心病的作用
臨床實踐也證明，高脂血症患者每日適量食用綠豆有明顯降膽固醇作用。
刮油食譜：綠豆糕
材料
綠豆：120克 薄荷：少許 白糖：30克 煉乳：1湯匙 瓊脂5克 清水：150克
綠豆有明顯降膽固醇作用
做法
1、將綠豆沖洗乾淨
2、加清水入鍋煮熟，放涼
3、將煮好的綠豆和水一起倒入榨汁機，加白糖
4、並加入煉乳(不喜歡奶香味的可以不用加)
5、加入洗淨的薄荷一起打碎
6、用細的網篩過濾一下
7、瓊脂加少許水泡軟，隔熱水融化
8、將融好的瓊脂溶液倒入綠豆泥中，攪拌均勻
9、將混合溶液倒入乾淨保鮮盒中放冰箱冷藏成型
10、取出，用牙籤沿著保鮮盒四周輕輕劃一圈，倒扣，切小塊裝盤就可以食用
NO.4香菇
具有消食、去脂、降壓等功效。其中所含的纖維素能促進胃腸蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質，能促進膽固醇分解。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。
常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯
推薦食譜：香菇菠菜湯
材料
幹香菇100g，菠菜50g，油、鹽各適量
做法
將幹香菇洗淨，浸泡在開水中5～10分鐘，菠菜切段，放入浸泡香菇的鍋內同煮，加油、鹽煮沸即可。
功效：這是一款很好的滋膚通便減肥湯，但一定不要倒去浸泡幹香菇的水，因為香菇水有去脂的功效，會使減肥效果更好。
NO.5番薯
營養學研究發現，適量食用番薯能預防心血管系統的脂質沉積，預防動脈粥樣硬化，使皮下脂肪減少，避免出現過度肥胖。要注意的是過多攝入番薯可使進食的總熱量增加，反而不利於降低血脂。
番薯能使皮下脂肪減少，避免出現過度肥胖
食譜：紫番薯淮山雪耳糖水
材料
紫番薯3條，新鮮淮山半斤，雪耳一朵，薑片3片，冰糖適量
做法
很簡單的，將所有材料洗乾淨，一起放到鍋裡煮，如果想雪耳效果更好就先將雪耳用慢火先煲半個小時吧，再把所有材料一起放進去，再煲20分鐘就可以放糖了，這個糖水簡單又好吃，是我的最愛！
NO.6山楂
主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮、碳水化合物等成分，具有擴張血管、改善微循環、降低血壓、促進膽固醇排泄而降低血脂的作用。山楂乃酸性食物，故不宜空腹食用，亦不宜過多久食，最好在飯後食用。
山楂有促進膽固醇排泄而降低血脂的作用
食譜：草莓山楂消脂茶
材料
草莓，山楂幹，冰糖，
做法
1.將山楂和清水倒入鍋中，水開後下入冰糖(喜歡甜的，可以適量多加點冰糖，不喜歡的可少放)，至冰糖溶化即可關火
2.草莓沖洗乾淨後，用淡鹽水浸泡七八分鐘，瀝幹
3.草莓對半切開，放杯子裡，將煮好的山楂糖水倒入杯中，將草莓泡2-3分鐘即可飲用
NO.7蘋果
國外有項研究表明，一天吃一個蘋果，可使冠心病死亡的危險性下降一半，這歸功於蘋果中所含的類黃酮。類黃酮是一種天然抗氧化劑，通過抑制低密度脂蛋白氧化而發揮抗動脈粥樣硬化的作用。
蘋果中的果膠也可以降低膽固醇水準
此外，蘋果中的果膠也可以降低膽固醇水準，因此有利於預防動脈粥樣硬化。雖然肥胖的成因，大多因人而異，但在中醫認為，肥胖是由肝水疏泄失勻，脾胃受制，水濕不運，痰脂停所致，故此應從食療開始，調理好體內機能。
刮油食譜：瘦身蘋果牛奶飲
材料
主料：蘋果250g，牛奶200g
蘋果的膳食纖維含量很豐富，於整腸及調整腸道菌叢生態大有幫助。
蘋果無論什麼品種都可以，但一定要是新鮮的。牛奶無論用全脂還是脫脂的都可以，怕胖的MM就用脫脂的好了。將蘋果洗淨切塊加入牛奶即可。
提示：蘋果的膳食纖維含量很豐富，也含有大量的果膠，對於整腸及調整腸道菌叢生態大有幫助。腸胃好，只要飲食均衡，自然有良好的吸收，維持健康，自然就與醫師絕緣了。
